Xerelete Frito: Como Fazer Essa Receita Deliciosa

Recipe by Rita Dias

Preparação

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Cozedura

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Total

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Fazer xerelete frito é bastante fácil e precisa apenas de alguns passos simples para preparar na perfeição: sem sujeira nem métodos de cozinhar complicados.

Ingredientes

800g Xerelete em postas
4 Dentes de alho
2 Limões
300g Farinha de trigo
1 xícara (chá) Fubá
Sal a gosto
Óleo para fritar

Instruções

Reúna todos os ingredientes para fazer xerelete frito e se certificar de que não falta nada.
Tempere o xerelete com os dentes de alho esmagados, o suco dos limões, e sal a gosto. Pode usar outros temperos se preferir.
Deixe o peixe marinar durante pelo menos uma hora antes de o usar e levar a fritar.
Passe o xerelete por farinha de trigo e fubá para empanar bem dos dois lados.
Aqueça óleo para fritar em uma panela ou frigideira. Quando estiver bem quente coloque o peixe e deixe fritar bem.
Sirva acompanhado de limão, arroz branco e legumes cozidos.

Vìdeo da Receita

Como viu por essa receita fazer xerelete frito é bem simples e fácil e precisa apenas de algum tempo livre para fazer. Assim juntar peixe à sua dieta se torna bem fácil e não faz grande sujeira. A farinha de trigo e fubá vão fazer com que fique mais seco por fora e saboroso.

Essa técnica para fazer xerelete frito pode ser usada em qualquer outra receita de peixe frito pois precisa apenas de ter cuidado em passar o peixe pela farinha antes de fritar para criar uma deliciosa camada por fora.

Combina muito bem com arroz branco e legumes cozidos, e depois de fazer o xerelete frito pode ainda temperar com suco de limão ou vinagre que fica uma delícia. O tipo de óleo que usa para fritar o peixe deverá ser normal para fritos.

Tenha apenas cuidado para não fritar demasiado o xerelete pois pode acabar por ficar com um peixe mais duro do que queria e com o tempo perde algum do sabor que viria a ter. A farinha no exterior ajuda a conservar todo o seu sabor e humidade, mas vai-se perdendo se a temperatura interior subir demasiado.

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