Receita de Cachorro Quente para 70 Pessoas: Dicas e Truques Para o Seu Evento

Está a planear fazer cachorro quente para 70 pessoas e está incerto sobre a quantidade exata de ingredientes que precisa? A quantidade necessária pode variar dependendo do tipo de evento que está a organizar, mas estamos aqui para ajudar.

Na nossa experiência, é frequente subestimarmos as quantidades necessárias para preparar uma refeição para um grande número de pessoas, resultando em excesso de comida que nem sempre pode ser congelada. Isso pode levar ao desperdício de comida que foi trabalhosa de preparar e que faz muita falta.

Antes de detalharmos as quantidades necessárias para fazer cachorro quente para 70 pessoas, há alguns fatores importantes a considerar.

Duração da festa e variedade de comidas

É crucial saber a duração do seu evento e se vai servir outros pratos antes de determinar as quantidades necessárias. Tenha em mente que nem todos os 70 convidados podem comparecer devido a imprevistos.

Antes de fazer as compras, confirme a presença dos seus convidados. Normalmente, cada festa dura entre 4 a 6 horas, por isso, verifique se os convidados podem ficar durante todo o evento.

Se a sua festa durar esse tempo, ou um pouco mais, então as quantidades na receita que fornecemos são adequadas. Se durar mais tempo, terá de preparar mais comida. É importante ter uma variedade de comidas, pois isso também reduz a quantidade de salsicha que precisa comprar.

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Para garantir uma boa variedade por pessoa, além de aperitivos comuns como batatas fritas, tenha também salgadinhos e docinhos para que os convidados possam variar. Lembre-se, é sempre melhor sobrar do que faltar e nos nossos eventos esses aperitivos ajudam muito.

Na nossa receita, estamos a assumir que tem apenas essas comidas na sua festa e um bolo, e não qualquer outro prato.

Receita de Cachorro Quente para 70 Pessoas

Recipe by Rita Dias

Servings

4

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servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Total time

1

hour 

10

minutes

Essa receita é bastante simples e leva em conta apenas ingredientes básicos. Pode adicionar qualquer outro ingrediente usado no cachorro quente.

Ingredientes

• 14 kg Salsichas (2-3 unidades por pessoa)

• 140 Pães de cachorro quente

• 14 Cebolas médias picadas

• 14 Tomates médios picados

• 14 caixas Creme de leite (200ml cada)

• 14 copos Extrato de tomate (340g cada)

• 7 copos Água

• 14 colheres de chá Manteiga

• Batata palha a gosto para cobertura

Instruções

• Reúna todos os ingredientes para fazer cachorro quente para 70 pessoas para garantir que não vai faltar nada.
• Pique a cebola e o tomate em pedacinhos bem pequenos. Em uma panela grande, refogue-os na manteiga até ficarem douradinhos.
• Adicione o extrato de tomate e as salsichas picadas (ou inteiras, se preferir). Deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo sempre para que tudo se misture bem.
• Despeje o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos até formar um molho cremoso e saboroso. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
• Na hora de servir, abra os pães de cachorro quente e distribua o molho generosamente.
• Finalize com seus toppings favoritos: batata palha, milho verde, purê de batata, queijo ralado, requeijão, picles, calabresa, ou outros.

Dicas para o sucesso ao servir cachorro quente para muitas pessoas

Há várias coisas que pode tentar fazer para ter bem mais sucesso ao servir cachorro quente para 70 pessoas, e a primeira será preparar tudo o que conseguir com antecedência.

Para não ser tudo correria, compre tudo antes do dia do evento e organize tudo para a festa antes de cozinhar. Controle bem a temperatura do molho em fogo baixo também para manter tudo prontinho.

Quando servimos cachorro quente para muitos a variedade de toppings é sempre muito importante para todos ficarem satisfeitos. Aproveite para experimentar coisas novas também.

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É importante também ficar sempre atento à quantidade. Se por exemplo a festa demorar mas do que pensava, prepare qualquer coisa para os convidados irem comendo e estarem sempre entretidos.

O mais importante é aproveitar a festa com seus amigos e familiares!

Acompanhamentos para servir com cachorro quente

Para complementar o seu menu de evento épico, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para 70 pessoas:

Salgadinhos: 490 unidades (7 unidades por pessoa)

• 140 Coxinhas de frango
• 105 Bolinhas de queijo
• 105 Empadas de queijo
• 70 Croquetes
• 70 Esfihas

Docinhos: 210 unidades (3 unidades por pessoa)

• 70 Brigadeiros
• 70 Beijinhos
• 42 Sonhos doce
• 28 Maria mole

Lembre-se: essas quantidades são apenas sugestões. Ajuste-as de acordo com o seu gosto, orçamento, convidados, e tempo que prevê que o evento vai durar.

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