Está procurando sobremesas fáceis, rápidas e económicas para fazer em casa, sem forno e sem gastar muito? Juntamos aqui 7 receitas caseiras com poucos ingredientes, pensadas para a família ou para um grupo pequeno de 2 a 8 pessoas.
Quase todas usam a mesma base de despensa (leite condensado, creme de leite ou gelatina) e ficam prontas no liquidificador, na panela ou só na geladeira. Se for cozinhar para uma festa grande, veja antes a nossa sobremesa barata para 100 pessoas.
O Que Torna Uma Sobremesa Económica
- Poucos ingredientes: as receitas abaixo levam de 3 a 4 ingredientes principais, quase todos de despensa.
- Sem forno: nenhuma delas precisa de forno. Algumas vão só ao liquidificador e à geladeira; os brigadeiros levam uns 10 minutos de panela.
- Base repetida: com uma lata de leite condensado e uma caixinha de creme de leite já dá para fazer mousse de maracujá ou de morango. Comprar a mesma base para várias receitas evita sobras.
- Fruta da estação: fruta na safra tende a estar mais barata. Segundo a Ceagesp, citada pela Globo Rural (1 nov 2026), manga palmer e tommy, melancia, pêssego e acerola estão entre as frutas que podem ter preços mais acessíveis em novembro. A própria Ceagesp avisa que o clima pode mudar oferta e preço, e a safra varia de região para região.
Não colocamos preços nesta página porque mudam de mercado para mercado e de mês para mês. Para conferir a época de cada fruta, a Ceagesp publica a tabela de sazonalidade por quantidade e por preço.
7 Sobremesas Fáceis, Rápidas e Baratas
1. Mousse De Maracujá De Liquidificador
É a mais clássica das sobremesas de 3 ingredientes e não tem segredo. A receita da Receitas Nestlé rende 8 porções e leva cerca de 2 horas no total, quase tudo de geladeira.
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador, coloque em taças ou num refratário e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Na hora de servir, pode cobrir com a polpa de um maracujá.
2. Mousse De Morango Sem Gelatina
A mesma lógica da mousse de maracujá, mas com fruta fresca no lugar do suco. Os detalhes estão na nossa receita de mousse de morango sem gelatina.
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 250 g de morangos
Modo de preparo: bata o leite condensado com o creme de leite, junte os morangos lavados e cortados e bata de novo. Leve à geladeira por umas 4 horas e decore com morangos.
3. Sobremesa De Oreo Com 3 Ingredientes
Um pavê rápido de camadas: o suco de limão engrossa o leite condensado e vira o creme. Leva uns 5 minutos de montagem e 30 minutos de geladeira. Receita completa: sobremesa de Oreo com 3 ingredientes.
- 2 latas de leite condensado
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 1 pacote de biscoito Oreo
Modo de preparo: misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Intercale camadas de creme e de biscoito numa forma, terminando com creme e biscoito esfarelado por cima, e gele por 30 minutos.
4. Pudim De Gelatina Com Creme De Leite
Fica colorido, leve e rende 8 fatias. Não vai ao fogão: só água quente e geladeira (cerca de 4 horas para firmar). Passo a passo em pudim de gelatina com dois ingredientes.
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- 2 pacotes de gelatina de morango
- 2 pacotes de gelatina de abacaxi
- 2 caixinhas de creme de leite
- 700 ml de água quente
Modo de preparo: dissolva a gelatina de morango em 400 ml de água bem quente, coloque numa forma untada e deixe firmar na geladeira. Bata a gelatina de abacaxi com uma xícara de água quente e o creme de leite, despeje por cima e leve de novo à geladeira até assentar. Pode usar gelatina de qualquer sabor.
5. Brigadeiro
Com 1 lata de leite condensado saem cerca de 30 brigadeiros, segundo as proporções da receita tradicional da Nestlé (uns 45 minutos no total, contando o tempo de esfriar). Ponto, variações e vídeo na nossa receita de brigadeiro.
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado para envolver
Modo de preparo: misture tudo na panela ainda com o fogo desligado, leve a fogo médio-baixo e mexa sem parar por cerca de 10 minutos, até soltar do fundo. Deixe esfriar num prato untado, enrole e passe no granulado. Para servir de colher, desligue um pouco antes.
6. Brigadeiro Branco
A versão sem chocolate rende cerca de 25 unidades e leva uns 10 a 12 minutos de fogão. Receita completa em brigadeiro branco.
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- Açúcar cristal para envolver
Modo de preparo: misture bem antes de ligar o fogo, para o leite em pó não empelotar. Mexa em fogo médio-baixo até o ponto de enrolar, deixe esfriar coberto e faça bolinhas passadas no açúcar.
7. Salada De Frutas Da Estação
É a opção sem leite condensado e a que mais depende do que está barato na feira. Em novembro, aproveite manga, melancia, pêssego e acerola, as frutas da estação apontadas pela Ceagesp. Corte as frutas em pedaços iguais, tempere com suco de limão e guarde na geladeira coberta até servir. Para quantidades exatas, veja a salada de frutas para 20 pessoas.
Sem Forno: Tempo e Rendimento De Cada Uma
| Sobremesa | Vai ao fogo? | Geladeira | Rende |
|---|---|---|---|
| Mousse de maracujá | Não | Cerca de 2 h | 8 porções |
| Mousse de morango | Não | Cerca de 4 h | Tacinhas ou 1 taça grande |
| Sobremesa de Oreo | Não | 30 min | 1 forma |
| Pudim de gelatina | Não (só água quente) | Cerca de 4 h | 8 fatias |
| Brigadeiro | Sim, cerca de 10 min | Não precisa (só esfriar) | Cerca de 30 unidades |
| Brigadeiro branco | Sim, 10 a 12 min | Não precisa (só esfriar) | Cerca de 25 unidades |
| Salada de frutas | Não | Até servir | Conforme a fruta |
Para Crianças e Festa Pequena
Para um aniversário em casa, os brigadeiros fazem muito sucesso e rendem bem: 2 latas de leite condensado dão cerca de 55 docinhos se fizer uma receita de cada tipo. A mousse de maracujá e o pudim de gelatina podem ir em copinhos, o que facilita servir as crianças.
Se a lista de convidados crescer, use as nossas contas de quantos doces para 100 pessoas, sobremesa para 50 pessoas e a calculadora de bolo por pessoa.
Perguntas Frequentes
Qual é a sobremesa mais rápida desta lista?
A sobremesa de Oreo: cerca de 5 minutos de montagem e 30 minutos de geladeira. Entre as de fogão, o brigadeiro fica pronto em uns 10 minutos de panela, mais o tempo de esfriar.
Dá para fazer sobremesa barata sem leite condensado?
Sim. A salada de frutas da estação não leva leite condensado, e o pudim de gelatina usa só gelatina, creme de leite e água.
Posso fazer no dia anterior?
As mousses e o pudim de gelatina precisam de várias horas de geladeira, por isso é mais tranquilo prepará-los na véspera. Guarde sempre cobertos na geladeira até servir.
Como economizar mais?
Escolha receitas que usam a mesma base (leite condensado e creme de leite), compre a fruta que estiver na safra e no pudim use a gelatina do sabor que estiver mais em conta.
Esperamos que você e a sua família desfrutem destas sobremesas. Lembre-se: os rendimentos são aproximados e dependem do tamanho das porções.
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