As comidas libanesas são deliciosas e costumam agradar a quase todos os paladares, mesmo daquelas pessoas que estão comendo pela primeira vez essa comida.
A culinária libanesa traz a história do seu povo e é repleta de temperos, nozes, amêndoas, grãos, dentre outros ingredientes que tornam as comidas libanesas diferentes, mas ao mesmo tempo inesquecíveis.
Os pratos libaneses são bem diferentes e trazem aparências que podem causar estranheza, mas geralmente eles são deliciosos e agradam a todos os paladares. Esses pratos são perfeitos para todas as ocasiões.
A gastronomia do Líbano tem algo em comum com a culinária japonesa, pois ela tem pratos feitos com carne crua e a japonesa com peixe cru.
12 receitas de comidas libanesas para experimentar
Kibe Cru
O kibe cru é uma receita libanesa tradicional, mas ela costuma causar estranheza em quem não conhece a gastronomia do Líbano, pois a carne moída utilizada nesse prato fica crua. Porém, muitas pessoas gostam desse prato que traz como ingrediente especial a canela em pó.
Para muitas pessoas parece impossível comer carne crua, mas o kibe cru fica delicioso com os temperos que recebe.
Tabule
Como em toda culinária, a libanesa também oferece diferentes saladas que podem ser servidas como entradas ou acompanhamentos. O tabule é uma salada deliciosa.
Essa salada libanesa é feita com ervas como folhas de hortelã e salsinha que devem ser cortadas bem finas. O trigo também está presente nesse prato.
Para quem preferir, os ingredientes do tabule podem ser cortados em pedaços mais grossos, a opção vai de acordo com o gosto de cada pessoa, mas o indicado é seguir a receita passo a passo para garantir o sabor do prato.
Humus
O humus é uma pasta de grão de bico adorada pelo povo libanês, mas também é consumida em todo o mundo. Esse prato é fácil de preparar e leva poucos ingredientes com o destaque para o gergelim.
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O humus pode ser servido como antepasto ou como acompanhamento de saladas. Esse prato é encontrado em restaurantes árabes do mundo todo.
Charuto de Repolho
Nas comidas libanesas é possível encontrar muitos pratos para quem não gosta ou não come carne é o caso do charuto de repolho que é preparado com arroz e diversos legumes, mas que não traz carne em sua preparação.
Na realidade é possível encontrar esses charutos com carne moída, mas a receita tradicional libanesa não contém carne, por isso é perfeita para os vegetarianos.
Ataif
A culinária libanesa não é somente composta por carnes, ervas e legumes, pois é possível encontrar receitas de doces deliciosos como o ataif, um doce libanês. O ataif traz como ingredientes principais o limão, o leite em pó, farinha de trigo e água.
O ataif é um doce delicioso que pode ser servido como sobremesa em qualquer refeição.
Falafel Frito
Os libaneses adoram grão de bico, pois falafel é um bolinho de grão de bico. O falafel é preparado com tomate, salsinha, hortelã, picles, grão de bico, gergelim e outros ingredientes.
Essa comida é perfeita como entrada em um almoço ou jantar especial. É importante dizer que o falafel traz o sabor tradicional da culinária libanesa.
Herice (Bolo de Semolina)
O herice é um bolo libanês preparado com poucos ingredientes e que pode ser personalizado, ou seja, cada pessoa pode adicionar algum ingrediente para deixar o prato ao seu gosto. Esse bolo é embebido em água de rosas e é uma delícia encontrada nas maiores doceiras do mundo.
O bolo de semolina ou herice pode ser preparado de diversas formas, sendo que os ingredientes que não podem faltar são a coalhada, bicarbonato de sódio e grãos como nozes e amêndoas. Por ser um bolo é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Maklub (Arroz Libanês)
O maklub é um arroz que também faz parte das comidas libanesas. Esse arroz é perfeito para acompanhar os pratos principais em almoços de família. O maklub é um prato que traz muitos ingredientes como carne que deve ser cortada em cubos, berinjela e castanhas. O arroz indicado para essa receita é o agulhinha.
Esfirra Libanesa
A esfirra libanesa nada mais é do que uma massa preparada com farinha de trigo e recheada com carne moída. Essa comida traz um sabor diferenciado por causa do açúcar e do leite integral. A esfirra é recheada com carne moída e levada ao forno até ficar dourada e pronta para ser degustada.
Essa comida pode ser servida como entrada ou aperitivo, mas também pode fazer parte do cardápio de festas, com certeza todos vão adorar a novidade.
Babaganoush
Os libaneses costumam comer muito bem e de acordo com a sua culinária típica o que eles mais adoram são grãos, legumes e ervas. O babaganoush é mais um exemplo de comida libanesa ideal para quem não come carne.
O babaganoush traz em sua preparação muitos ingredientes deliciosos como a berinjela, limão, laranja, hortelã e pimentas. Ele é um prato libanês tradicional e é ideal para comer com pão pita ou como aperitivo.
Mjadra (Arroz com lentilha)
O mjadra é um prato libanês delicioso, nutritivo e fácil de preparar. Na realidade o mjadra é um arroz com lentilha típico do Líbano e seu preparo é muito simples, pois além do arroz e da lentilha os outros ingredientes são água, cebola e sal.
Salada Fatuche
Entre as comidas libanesas é possível encontrar várias saladas perfeitas para uma entrada ou acompanhamento. A salada fatuche é muito simples e rápida e pode ser preparada por qualquer pessoa. Para preparar essa salada, basta cortar todos os ingredientes como alface americana, tomate, pepino, dentre outros e misturar em uma vasilha.
O ingrediente diferencial da salada fatuche é a semente de romã que deixa o prato mais bonito e delicioso.
Na internet é possível encontrar as comidas libanesas preparadas de diferentes formas, mas os ingredientes quase sempre são os mesmos, sendo que os mais usados são: grão de bico, pimentas, farinha de trigo e ervas e grãos em geral.
Portanto, se gosta de comidas árabes, aposte na culinária libanesa que traz diversos pratos deliciosos com ingredientes fáceis de ser encontrados em qualquer parte do mundo. Então escolha a receita que mais gostar e surpreenda a sua família com um delicioso prato libanês e se prepare para os elogios.
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