Lasanha Para 30 Pessoas: Receita Deliciosa e Dicas Para Servir

A lasanha é um dos pratos mais populares e apreciados da culinária italiana, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como festas, reuniões ou jantares em família ou com amigos, e fazer lasanha para 30 pessoas acaba por ser bem mais simples do que parece.

A verdade é que esse prato tem grandes vantagens ao ser feito em grandes quantidades em relação a outros, apesar de poder ser um pouco difícil gerir fazer uma quantidade de comida muito grande.

Receita de lasanha para 30 pessoas

Recipe by Rita Dias

0.0 from 0 votes

Rendimento

30

porções

Preparação

20

minutes

Cozedura

30

minutes

Total

50

minutes

Essa receita de lasanha para 30 pessoas é bem simples e deliciosa.

Ingredientes

• 1 kg Massa de lasanha (pronta ou caseira)

• 1 kg Carne moída

• 2 kg Presunto

• 1 kg Queijo mussarela

• 4 caixas Creme de leite

• 2 caixas Colho de tomate (pronto ou caseiro)

• 4 copos Leite

• 6 colheres de sopa Manteiga

• 3 colheres de sopa Farinha de trigo

• 4 colheres de sopa Óleo

• 6 dentes Alho

•  4 Cebolas raladas

• 2 pacotes Queijo ralado

• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Instruções

• Prepare-se para fazer lasanha para 30 pessoas reunindo todos os ingredientes necessários. Pique a cebola e o alho.
• Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem, se for pronta, ou siga a receita caseira que preferir.
• Escorra a massa e coloque-a em um refratário com água gelada para não grudar. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola picados até dourarem. Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta e orégano.
• Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada. Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Reserve.
• Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta homogênea. Aos poucos, vá acrescentando o leite, sempre mexendo para não empelotar.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o molho estiver cremoso e encorpado, desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
• Em um ou mais tabuleiros grandes e untados com manteiga ou óleo, monte a lasanha da seguinte forma: espalhe uma camada fina do molho vermelho no fundo do tabuleiro. Cubra com uma camada de massa da lasanha.
• Por cima da massa, distribua metade do presunto e metade da mussarela. Cubra com todo o molho branco. Repita o processo com outra camada de massa, presunto, mussarela e molho vermelho. Finalize com uma última camada de massa e polvilhe o queijo ralado por cima.
• Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida ou mantenha aquecida até a hora de servir.

Há inúmeras maneiras de fazer lasanha. Algumas receitas foram passadas de geração em geração, enquanto outras foram adaptadas ao longo do tempo com um toque pessoal.

Mas a verdade é que a lasanha é um prato conhecido mundialmente, especialmente após a sua aparição no filme do Garfield, o famoso gato apaixonado por lasanha.

A receita apresentada é bem saborosa e serve aproximadamente 30 pessoas, mas se você não tiver certeza de quantas porções serão necessárias, considere uma média de 250 a 300 gramas de lasanha por pessoa. Essa quantidade deve ser suficiente para que todos fiquem satisfeitos.

Se sobrar lasanha, armazene-a em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, corte em porções individuais e embale em papel alumínio ou filme plástico antes de colocar no freezer. A lasanha pode ser conservada congelada por até 3 meses.

Dicas para servir a sua lasanha para 30 pessoas

Preparar a lasanha com antecedência pode facilitar o planejamento e organização do evento. Monte a lasanha conforme a receita, mas não leve ao forno imediatamente.

Cubra-a com papel alumínio e guarde na geladeira até a hora de assar. Isso permitirá que você tenha tempo para se dedicar a outros detalhes do evento.

A lasanha tradicional pode ser adaptada para atender aos gostos e necessidades dos convidados. Considere preparar uma lasanha de frango, substituindo a carne moída por frango cozido e desfiado.

Para uma opção vegetariana, utilize legumes cozidos de sua preferência, como abobrinha, cenoura e espinafre. Já para uma versão de lasanha de berinjela, substitua a massa por fatias finas de berinjela grelhadas.

O sucesso na hora de servir a lasanha depende muito dos utensílios utilizados. Certifique-se de utilizar uma espátula grande e firme, que facilite cortar e retirar porções individuais sem desmanchar a lasanha. Além disso, é importante utilizar pratos e talheres que resistam à temperatura da lasanha recém-saída do forno.

Leia também: Lasanha Para 20 Pessoas | Receita Deliciosa: Quanto Custa?

Para complementar a refeição, sirva a lasanha com uma salada verde e pães de alho. Essa combinação garante uma refeição equilibrada e completa para os convidados.

O ambiente pode ser ainda mais agradável e acolhedor com uma mesa bem decorada. Utilize toalhas de mesa, guardanapos e louças que combinem com a ocasião. Para dar um toque especial, adicione velas e arranjos de flores sobre a mesa.

Veja mais receitas deliciosas no nosso livro de receitas e impressione todos os seus amigos e familiares. Clique na imagem para saber mais.