Lasanha Para 30 Pessoas: Receita Deliciosa e Dicas Para Servir

A lasanha é um dos pratos mais populares e apreciados da culinária italiana, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como festas, reuniões ou jantares em família ou com amigos, e fazer lasanha para 30 pessoas acaba por ser bem mais simples do que parece.

A verdade é que esse prato tem grandes vantagens ao ser feito em grandes quantidades em relação a outros, apesar de poder ser um pouco difícil gerir fazer uma quantidade de comida muito grande.

Receita de lasanha para 30 pessoas

Recipe by Rita Dias

Rendimento

30

porções

Preparação

20

minutes

Cozedura

30

minutes

Total

50

minutes

Essa receita de lasanha para 30 pessoas é bem simples e deliciosa.

Ingredientes

• 1 kg Massa de lasanha (pronta ou caseira)

• 1 kg Carne moída

• 2 kg Presunto

• 1 kg Queijo mussarela

• 4 caixas Creme de leite

• 2 caixas Colho de tomate (pronto ou caseiro)

• 4 copos Leite

• 6 colheres de sopa Manteiga

• 3 colheres de sopa Farinha de trigo

• 4 colheres de sopa Óleo

• 6 dentes Alho

•  4 Cebolas raladas

• 2 pacotes Queijo ralado

• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Instruções

• Prepare-se para fazer lasanha para 30 pessoas reunindo todos os ingredientes necessários. Pique a cebola e o alho.
• Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem, se for pronta, ou siga a receita caseira que preferir.
• Escorra a massa e coloque-a em um refratário com água gelada para não grudar. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola picados até dourarem. Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta e orégano.
• Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada. Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Reserve.
• Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta homogênea. Aos poucos, vá acrescentando o leite, sempre mexendo para não empelotar.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o molho estiver cremoso e encorpado, desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
• Em um ou mais tabuleiros grandes e untados com manteiga ou óleo, monte a lasanha da seguinte forma: espalhe uma camada fina do molho vermelho no fundo do tabuleiro. Cubra com uma camada de massa da lasanha.
• Por cima da massa, distribua metade do presunto e metade da mussarela. Cubra com todo o molho branco. Repita o processo com outra camada de massa, presunto, mussarela e molho vermelho. Finalize com uma última camada de massa e polvilhe o queijo ralado por cima.
• Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida ou mantenha aquecida até a hora de servir.

Há inúmeras maneiras de fazer lasanha. Algumas receitas foram passadas de geração em geração, enquanto outras foram adaptadas ao longo do tempo com um toque pessoal.

Mas a verdade é que a lasanha é um prato conhecido mundialmente, especialmente após a sua aparição no filme do Garfield, o famoso gato apaixonado por lasanha.

A receita apresentada é bem saborosa e serve aproximadamente 30 pessoas, mas se você não tiver certeza de quantas porções serão necessárias, considere uma média de 250 a 300 gramas de lasanha por pessoa. Essa quantidade deve ser suficiente para que todos fiquem satisfeitos.

Se sobrar lasanha, armazene-a em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, corte em porções individuais e embale em papel alumínio ou filme plástico antes de colocar no freezer. A lasanha pode ser conservada congelada por até 3 meses.

Dicas para servir a sua lasanha para 30 pessoas

Preparar a lasanha com antecedência pode facilitar o planejamento e organização do evento. Monte a lasanha conforme a receita, mas não leve ao forno imediatamente.

Cubra-a com papel alumínio e guarde na geladeira até a hora de assar. Isso permitirá que você tenha tempo para se dedicar a outros detalhes do evento.

A lasanha tradicional pode ser adaptada para atender aos gostos e necessidades dos convidados. Considere preparar uma lasanha de frango, substituindo a carne moída por frango cozido e desfiado.

Para uma opção vegetariana, utilize legumes cozidos de sua preferência, como abobrinha, cenoura e espinafre. Já para uma versão de lasanha de berinjela, substitua a massa por fatias finas de berinjela grelhadas.

O sucesso na hora de servir a lasanha depende muito dos utensílios utilizados. Certifique-se de utilizar uma espátula grande e firme, que facilite cortar e retirar porções individuais sem desmanchar a lasanha. Além disso, é importante utilizar pratos e talheres que resistam à temperatura da lasanha recém-saída do forno.

Leia também: Lasanha Para 20 Pessoas | Receita Deliciosa: Quanto Custa?

Para complementar a refeição, sirva a lasanha com uma salada verde e pães de alho. Essa combinação garante uma refeição equilibrada e completa para os convidados.

O ambiente pode ser ainda mais agradável e acolhedor com uma mesa bem decorada. Utilize toalhas de mesa, guardanapos e louças que combinem com a ocasião. Para dar um toque especial, adicione velas e arranjos de flores sobre a mesa.

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