Caldo De Feijão Para 20 Pessoas: Receita e Dicas

O caldo de feijão é uma receita tradicional e deliciosa que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja para um jantar em família, uma festa com os amigos ou um evento especial, o caldo de feijão é uma opção fácil, econômica e saborosa, o que significa que preparar caldo de feijão para 20 pessoas é boa opção.

A nossa receita usa ingredientes simples e acessíveis. Você vai aprender o passo a passo da receita, as dicas para deixar o caldo mais cremoso e encorpado, e as sugestões de acompanhamentos e temperos para variar o sabor.

Caldo De Feijão Para 20 Pessoas

Recipe by Rita Dias

Rendimento

20

porções

Preparação

15

minutes

Cozedura

50

minutes

Total

1

hour 

5

minutes

Esse caldo de feijão para 20 pessoas fica delicioso e é bem econômico, além de deixar o suficiente para caso alguém queira mais um pouco.

Ingredientes

•  1 kg Feijão preto

• 4 litros Água

• 4 folhas Louro

•  3 Linguiças calabresas

•  400 g Bacon

•  4 Dentes de alho

•  2 Cebolas

•  Sal e pimenta-do-reino a gosto

•  Cheiro-verde picado para decorar

Instruções

• Comece por reunir todos os ingredientes para preparar caldo de feijão para 20 pessoas. Pique as cebolas e os dentes de alho, corte as calabresas em rodelas, e pique o bacon.
•  Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com a água e o louro por cerca de 40 minutos ou até ficar macio.
• Em uma frigideira, frite o bacon até dourar e escorra o excesso de gordura. Reserve.
• Na mesma frigideira, frite a linguiça até dourar e escorra o excesso de gordura. Reserve.
•  Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
• Bata o feijão cozido com o caldo no liquidificador até ficar homogêneo. Se necessário, faça em partes.
• Despeje o caldo na panela com o refogado e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Sirva o caldo em tigelas individuais e decore com o bacon, a linguiça e o cheiro-verde.

Essa receita é bem simples, mas pode dar algum trabalho. No entanto vai certamente agradar a todos os seus convidados, especialmente tendo em conta que caldo de feijão é uma receita tão popular em todo o Brasil.

Para deixar esse caldo bem mais cremoso e encorpado, pode cozinhar o feijão com um pouco e bacon ou linguiça, que dá mais sabor, e bater o feijão cozido em proporção maior, o que vai deixar menos água na mistura final.

Para ter um caldo ainda mais forte, pode colocar um pouco de farinha de mandioca ou de milho dissolvida em água fria para engrossar se for ainda preciso. Atenção que deve dissolver a farinha em água antes de juntar para não criar grumos.

Servindo caldo de feijão para 20 pessoas

Se você está servindo caldo de feijão para 20 pessoas, é importante garantir que todos os convidados recebam uma porção adequada.

A primeira coisa a considerar é o tamanho da porção. Uma porção padrão de caldo de feijão é de cerca de 1 xícara, então para 20 pessoas, você precisará preparar cerca de 20 xícaras de caldo.

Certifique-se de ter panelas grandes o suficiente para acomodar a quantidade de caldo necessária e planeje ter algumas porções extras caso haja convidados que queiram repetir.

Para acompanhar o caldo de feijão, você pode oferecer uma variedade de guarnições e acompanhamentos.

 Alguns exemplos incluem:

• Arroz branco
• Queijo ralado
• Cebolinha picada
• Pimenta malagueta
• Torradas de pão francês
• Bacon crocante

Esses itens podem ser colocados em pequenos pratos ou tigelas e colocados na mesa para que os convidados possam adicionar ao seu caldo de feijão conforme desejarem. C

Para servir o caldo de feijão, coloque o caldo em uma tigela grande ou panela de sopa e coloque-a no centro da mesa. Disponha as guarnições e acompanhamentos ao redor da tigela e coloque colheres e tigelas individuais para que os convidados possam se servir.

Certifique-se de ter guardanapos disponíveis para os convidados, pois o caldo de feijão pode ser um pouco bagunçado.

Outras receitas:

• Galinhada Para 20 Pessoas: Receita e Quantos Quilos De Frango Precisa
• Feijoada Para 20 Pessoas [Receita Completa + Quantidades]
• Cachorro Quente Para 20 Pessoas: Receita e Quantidades Necessárias
• Churrasco Para 20 Pessoas: Quantos Quilos de Carne? Receita

Veja mais receitas deliciosas no nosso livro de receitas e impressione todos os seus amigos e familiares. Clique na imagem para saber mais.