1 Kg De Macarrão Serve Quantas Pessoas? Veja Como Calcular a Quantidade Por Pessoa

Quantos Quilos de Macarrão Para 100

Você vai receber em casa convidados e optou por um delicioso macarrão com molho? Nesse caso é bem importante saber quantas pessoas consegue servir com 1 kg de macarrão, e até saber como calcular a quantidade a servir por pessoa.

No que toca a macarrão é bem comum exagerar, mas isso não tem problema visto que mesmo que sobre é bem fácil aproveitar e não deixar estragar nada mesmo. No entanto, para um evento mais econômico, convém fazer as coisas com as medidas certas.

Primeiro, é importante saber que diferentes tipos de macarrão e diferentes contextos podem levar a quantidades diferentes. Se servir uma massa recheada como prato principal vai ter de servir bem mais quantidade do que se servir uma massa apenas como acompanhamento.

Quantidade de macarrão por pessoa

Assim como é difícil saber quantas pessoas serve 1 kg de arroz, é difícil saber para quantas serve 1 kg de macarrão pois depende bastante da fome das pessoas e do tipo de prato a ser preparado. Apesar dessas diferenças, existem regras gerais para saber a quantidade de macarrão por pessoa.

No que toca a massas secas como penne, parafuso, gravatinha, e esparguete, o mais comum é servir entre 80 a 100 gramas por pessoa adulta, e 50 a 70 gramas para crianças. Os fabricantes de macarrão por norma consideram uma dose 85 gramas quando fazem seus cálculos.

Isso significa que 1 kg de macarrão deve dar para 12 pessoas, mas se as porções forem grandes o melhor é contar mesmo com 10 pessoas para ter certeza de que ninguém fica com fome no final.

A massa fresca pede sempre um pouco mais de quantidade, logo considera-se eu deve servir entre 115 a 150 gramas por pessoa adulta, ou perto de 80 gramas para uma criança. Se falamos em 1 kg de macarrão fresco, podemos considerar umas 6 a 7 doses para ninguém ficar a passar fome.

Uma massa recheada, por outro lado, vai ainda precisar de mais quantidade. Massas como ravioli e capeletti precisa de servir perto de 150 gramas por pessoa adulta, ou 80 gramas para criança. Por fim, macarrão na sopa seria entre 30 a 40 gramas por pessoa. Fazendo os cálculos, 1 kg de macarrão serve:

  • Macarrão seco – 12 pessoas
  • Macarrão fresco – 7 pessoas
  • Macarrão recheado – 7 pessoas
  • Macarrão na sopa – 33 pessoas

Tenha sempre em conta que isso são medidas gerais e deve sempre adaptar as quantidades de acordo com as pessoas que convidou para o seu evento. O melhor é sobrar sempre comida depois da refeição, logo pode fazer um pouco a mais. A quantidade certa também vai sempre depender nos acompanhamentos para macarrão que vai servir.

Dicas para medir o macarrão por pessoa

Para conseguir saber quantas pessoas 1 kg de macarrão serve pode ter de pesar diferentes doses com uma balança, e nem todo o mundo tem uma para usar na sua cozinha. Existem no entanto outros métodos que pode usar.

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Um é o de usar um prato de sobremesa, que quando encher com massas curtas equivale a uma dose pois tem de ter em conta que depois de cozinhar o macarrão aumenta de tamanha. No caso de usar macarrão longo como esparguete, o utensílio para servir tem um buraco no centro que equivale a uma dose por pessoa quando cheio.

No caos de não querer usar nada e medir a olho, uma mão cheia de macarrão por norma vale uma dose, mas é muito difícil acertar aqui, pois todos temos mãos bem diferentes e vai sempre haver quem tenha menos e mais assim.

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Rita
Rita é a administradora do blog BrasilcomSabor. Aprendeu a cozinhar em workshops e na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril antes de passar a trabalhar em hotéis de 5 estrelas e passar por restaurantes com estrelas Michelin.