Feijão Tropeiro Para 20 Pessoas: Receita e Quantidade De Ingredientes Necessários

Recipe by Rita DiasCourse: Acompanhamentos, prato principalCuisine: MineiraDifficulty: Iniciante

Rendimento

porções

Preparação

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Cozedura

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Total

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Ingredientes

2 kg Feijão vermelho
3 kg Lombo de porco temperado
1 kg Bacon picado
1 kg Linguiça de porco
350 g Cebola roxa
200 g Farinha de mandioca
200 g Farinha de milho folgada
10 Ovos
20 Dentes de alho picados
3 Maços de couve cortada bem fina
Óleo
Cheiro verde picadinho a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Instruções

Coloque o feijão vermelho de molho na noite anterior, durante cerca de 8 horas.
No dia, comece por reunir todos os ingredientes necessários para fazer feijão tropeiro para 20 pessoas. Pique os dentes de alho e corte a cebola roxa em cubos.
Cozinhe o feijão na panela de pressão, lave e reserve. O feijão deve ficar macio, mas sem se desmanchar.
Enquanto o feijão coze, corte o bacon bem pequeno e frite em uma panela junto de um pouco de óleo. Deixe derreter bem a gordura e reserve.
Bata todos os ovos e tempere com sal. Leve na frigideira, mexendo e depois corte em pedaços pequenos.
Em uma panela grande aqueça o óleo e as carnes e frite bem. Quando cozinhadas junte a cebola e o alho e deixe ficar bem douradinho.
Junte as farinhas e mexa bem até que as carnes estejam prontas para o feijão.
Refogue a couve em manteiga e sal, e junte às carnes. Quando pronto misture também o ovo e o feijão, e no fim decore tudo com cheiro verde bem picadinho e tempere com pimenta do reino.
Sirva decorado com polenta e umas rodelas de laranja.

Como viu essa receita de feijão tropeiro para 20 pessoas é bem gostosa e prática de se fazer. Vai garantir com que a sua festa ou evento seja um grande sucesso e todos seus convidados adorem a comida que foi feita.

Cozinhar para 20 pessoas não é nunca fácil, e calcular a quantidade de ingredientes necessários pode ser bem difícil. Aconselhamos sempre a pedir ajuda a alguém para não ter de trabalhar tudo sozinha, especialmente por ter de fazer mais do que uma coisa ao mesmo tempo.

Assim enquanto uma pessoa vai temperando algo, a outra pode estar a bater os ovos ou a cozinhar outra coisa. Fica bem mais rápido de preparar tudo.

Não se esqueça de questionar seus convidados, se são alérgicos a algum ingrediente ou têm outros problemas com a alimentação que deva saber antes de preparar a comida.

Quantidade de ingredientes para feijão tropeiro para 20 pessoas

É importante saber calcular a quantidade de ingredientes para feijão tropeiro para 20 pessoas de forma a saber que todos os seus convidados vão ter comida na mesa na hora certa. Cada pessoa come, em média, cerca de 150 gr de feijão.

Essa receita leva, no entanto, vários outros ingredientes e como tal podemos cortar um pouco na quantidade de feijão. Assim evita ter uma panela cheia de feijão e consegue aproveitar os outros ingredientes para dar certo para todo o mundo.

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Na receita de feijão tropeiro para 20 pessoas, é melhor então colocar perto de 100 gr de feijão para cada pessoa, tendo assim o suficiente para se aproveitarem bem as carnes, os ovos, e as couves.

É importante não cozer demasiado o feijão nessa receita. Se ele começar a desmanchar a receita vai perder sabor e textura, logo tem de ter sempre atenção à cozedura do feijão para não deixar passar o tempo certo.

Fora isso, a receita é bem simples e dá sempre tempo para preparar algo mais para os seus convidados, como uma boa sobremesa barata e rápida. Pode também experimentar sobremesas que combinam com feijoada, que dão bem com qualquer outro prato com feijão.

Para ter sucesso ao preparar feijão tropeiro para 20 pessoas precisa de ter a certeza que prepara tudo com tempo e de forma bem organizada, para correr tudo bem na hora de começar a cozinhar. Lembre-se: se achar muito peça ajuda a alguém.

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