Bolinho De Leite Ninho: Receita Simples e Fácil De Preparar

Recipe by Rita DiasCourse: BolinhosCuisine: BrasileiraDifficulty: Iniciante

Rendimento

porções

Preparação

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Cozedura

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Total

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O bolinho de leite ninho pode ser uma das maiores delícias noa hora do lanche. Essa receita é bem fácil de preparar e combina muito bem com um café ou um chá, e vai a qualquer hora.

Ingredientes

2 xícaras (chá) Farinha de trigo
1 xícara (chá) Açúcar
1 xícara (chá) Leite ninho
2 Ovos
½ colher (sopa) Essência de baunilha
½ xícara (chá) Leite
½ colher (chá) Canela
Óleo para fritar

Instruções

Comece por reunir todos os ingredientes que vai usar a fazer os seus bolinhos de leite ninho para ver que não falta nada.
Misture a farinha de trigo, o açúcar, e o leite ninho e misture bem até ficar com uma mistura homogênea.
Abra no meio dos ingredientes secos um pequeno buraco e junte os ovos e a essência de baunilha. Misture um pouco e adicione um pouco do leite.
Mexa bem e veja se a massa fica num ponto cremoso. Caso necessário, junte mais leite para a massa ficar mais mole. Se ficar demasiado mole, coloque mais um pouquinho de farinha de trigo.
Numa panela aqueça o óleo para fritar os bolinhos. Quando quente deixe o fogo baixo, e vá juntando a massa dos bolinhos para fritar.
Em um tabuleiro misture um pouco de açúcar com leite ninho e a canela em pó.
Frite os bolinhos e passe por papel absorvente para retirar um pouco da gordura.
Passe os bolinhos pela mistura de leite ninho, açúcar, e canela em pó.

Vìdeo da Receita

Notas

A receita usa leite ninho, mas pode usar outro leite em pó a seu gosto.
Essa é apenas uma das muitas receitas possíveis para fazer bolinhos de leite ninho. No vídeo encontra outra receita super deliciosa.

Essa receita de bolinho de leite ninho dá um bom rendimento de bolinhos e demora bem pouco a fazer. Precisa de poucos ingredientes e grande parte é muito provável ter já em casa o que significa que a receita acaba também por ser bem econômica.

Para fritar os bolinhos certifique-se que aquece o óleo até 180 C e depois o deixa em fogo baixo. Ter o óleo demasiado quente pode deixar os bolinhos crus no centro e demasiado cozinhados no exterior.

Tenha me atenção que quando fritar os bolinhos não pode colocar muitos a cozinhar ao mesmo tempo. Se a massa de um bolinho pegar em outra eles vão ficar colados enquanto cozinham, e só consegue separar bem depois.

Para obter o formato redondinho típico desses bolinhos precisa apenas retirar as pontas que ficam ao fritar. Ficam perfeitinhos.

Bolinho de leite ninho ou bolinho de chuva?

O bolinho de leite ninho é bem parecido com o bolinho de chuva, mas tem algumas diferenças nos ingredientes – como o leite ninho – que fazem com que o sabor final fique bem diferente. Passar os bolinhos por açúcar e canela no final é apenas opcional e pode sempre escolher não o fazer.

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Ambos os bolinhos têm muita coisa em comum: fazem um excelente lanche que é fácil e rápido de preparar. São mais apetitosos quando estão quentes e fazem bom acompanhamento para um café ou um chá.

Os bolinhos de leite ninho são também muitas vezes servidos com o café da manhã. Pode preparar no dia anterior e apenas aquecer os bolinhos no forno antes de servir que ficam uma delicia sem ter demasiado óleo neles.

Bolinho de leite ninho pode congelar?

Pode congelar bolinhos de leite ninho, mas congele sempre no freezer em um recipiente bem fechado, e use uma etiqueta para saber quando congelou e não deixar demasiado tempo no freezer.

Antes de comer deixe algum tempo fora do freezer, e depois passe pelo forno para comer bem quentinho. Para fazer mais bolinhos precisa apenas de duplicar essa receita ou, para grandes eventos, quadruplicar.

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