Vinagrete Para 30 Pessoas

Recipe by Rita Dias

Rendimento

porções

Preparação

minutes

Total

hour

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Essa é uma receita bem simples de vinagrete para 30 pessoas. Pode juntar ou substituir ingredientes a gosto para a melhorar para os seus convidados.

Ingredientes

10 Tomates grandes
120 ml Vinagre de vinho branco
120 ml Óleo de Oliva
3 colheres de chá Açúcar
2 Cebolas brancas
2 Pimentões verde
1 xícara Cheiro verde
1 xícara Cebolinho verde
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Instruções

Comece por reunir todos os seus ingredientes para preparar vinagrete para 30 pessoas.
Corte os tomates e as cebolas em cubos pequenos, e pique muito bem a cebolinha verde, o cheiro verde, e os pimentões.
Coloque tudo em uma tigela e mexa até ver que os ingredientes estão distribuídos por igual.
Tempere com sal, pimenta, e açúcar e mexa novamente.
Em uma tigela bata o óleo de oliva e o vinagre até terem uma cor homogênea. Junte a mistura aos legumes cortados.
Prove e volte a temperar se for preciso ajustar.
Coloque na geladeira por pelo menos 8 horas antes de servir.

Uma boa receita é sempre bem vinda, e com essa de vinagrete para 30 pessoas vai ter uma simplesmente divinal e bem simples de fazer, mesmo que não tenha tempo para deixar na geladeira antes de servir.

Esse é um acompanhamento fácil de fazer que completa a sua refeição, e aconselhamos a servir juntamente com um churrasco para 30 pessoas de modo a que as quantidades batam certo. Com essa receita vai poupar tempo nos acompanhamentos.

O vinagrete fica melhor se preparar no dia anterior para dar tempo aos ingredientes de apurarem bem o sabor do tempero. Pode adaptar sempre a receita de vinagrete ao seu gosto, juntando por exemplo um pouco mais de óleo para render mais no molho.

Vinagrete para 30 pessoas: entenda as quantidades necessárias

A receita de vinagrete para 30 pessoas que deixámos acima é bem básica, mas muitas pessoas podem ter questões quanto à quantidade de ingredientes usada. Para essa receita, usamos 10 tomates, idealmente de tamanho grande.

Mesmo que os tomates não sejam grandes, pode colocar um pouco mais que bate certo. Ideal será sempre evitar desperdícios, mas tem tomate suficiente para se sentir bem nessa receita. Não pode, no entanto, dominar os outros ingredientes.

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Pode usar muitos outros ingredientes em essa receita, e se quiser ter um pouco mais de cor varie com os pimentões de modo a ficar mais bonita a apresentação do seu vinagrete.

Como há várias receitas de vinagrete possíveis e não existe uma forma certa de fazer a receita, pode até colocar repolho, por exemplo. Se quiser incluir na receita acima, junte 2 xícaras de chá de repolho verde e 2 xícaras de chá de repolho roxo para ter um bom balanço de cores.

Corte o repolho em tirinhas bem fininhas para juntar ao vinagrete. Pode também substituir o vinagre por suco de limão se preferir o sabor, mas sempre com cuidado para não colocar demais.

Quantidade de vinagrete por pessoa

Para ter certeza de que essa receita de vinagrete para 30 pessoas realmente serve toda a gente, tem de gerir a quantidade a servir. A quantidade exata não é certa pois depende sempre de cada um e de quanto quer comer.

O prato principal também tem influência, pois com algo mais pesado tem de cortar no vinagrete, enquanto com algo mais seco vai precisar de mais acompanhamento. Por norma pode colocar 50g a 100g por pessoa, mas deverá adaptar a receita de acordo com as pessoas que vai servir.

Bom apetite!

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Vinagrete Para 30 Pessoas: Receita E Quantidades Necessárias