Churrasco Para 30 Pessoas | Receita com Quantidade a Servir

Churrasco Para 30 Pessoas | Receita com Quantidade a Servir

Recipe by Rita DiasCourse: Prato PrincipalCuisine: ChurrascoDifficulty: Iniciante
RENDIMENTO

30

porções
PREPARAÇÃO

1

hour 

15

minutes
COZEDURA

15

minutes
TOTAL

1

hour 

30

minutes

Fica sempre aquela dúvida da quantidade de carnes que comprar para servir um churrasco para 30 pessoas, né? Mas não se preocupe, o Brasil com sabor, selecionou as melhores carnes e a quantidade que deve comprar de cada uma para servir um churrasco bem delicioso.

Ingredientes

  • 4 kg Picanha

  • 3 kg Alcatra

  • 3 kg Maminha

  • 3 kg Fraldinha

  • 3 kg Costela

  • 2 kg Asinha de frango

  • 2 kg Linguiça

  • Quantidade de Acompanhamentos
  • 2 l Vinagrete

  • 1 tigela grande Salada

  • 5 frascos 250gr Maionese

  • 90 pães franceses

  • 1,50 kg Arroz

  • 3 kg Farofa

  • 1 kg Sal

Instruções

  • Prepare com antecedência todos os acompanhamentos para o seu churrasco e se certifique que não falta nada.
  • Trate das carnes como for necessário, e vá garantindo que não falta a ninguém.

O que servir num churrasco para 30 pessoas não é tarefa fácil, especialmente se for a sua primeira vez a servir churrasco. Fica sempre na dúvida a quantidade de carne que tem que comprar ou quantidade de maionese.

Para ser mais fácil para si, criamos este artigo com uma pequena receita que pode utilizar e lhe explicamos todos os passo a passo de como organizar o melhor churrasco da sua cidade.

Neste artigo decidimos incluir ainda para você uma lista de quantos quilos de carne deve comprar e como calcular a quantidade de carne para cada pessoa.

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Como organizar um churrasco para 30 pessoas?!

Por norma, um churrasco costuma durar em média 5 a 6 horas e costuma ser um evento grande onde toda a gente espera boas carnes, bebidas e festa.

Comece por apontar a quantidade de homens, mulheres e crianças que virão, pois a quantidade de carnes varia para cada uma delas.

Começamos pelos mais novos, as crianças costumam comer mais pão com carne e não ligam tanto aos acompanhamentos mas tomam bastante suco e refrigerantes.

Os homens costumar beber bastante cerveja e mantêm-se mais apenas pelas carnes, ignorando mais os acompanhamentos e as sobremesas.

As mulheres, apesar de beberem bem, não consomem tanta cerveja como os homens e apreciam a carne especialmente com os acompanhamentos.

Que carnes comprar para o churrasco?

Ao comprar as carnes, opte sempre por procurar aquelas com melhor qualidade. Pois a base de um churrasco são as carnes mesmo.

Sirva o habitual tipo de carnes que um churrasco costuma ter. Preparámos uma lista para você, mas sinta-se à vontade para trocar qualquer uma delas se achar que o custo é demasiado elevado ou por uma à sua escolha.

Mais na frente do artigo, iremos explicar como calcular e quantos os quilos de carne que deve comprar para um churrasco para 30 pessoas.

Tipos de carne para servir em churrasco:

  • Picanha
  • Alcatra
  • Maminha
  • Fraldinha
  • Costela
  • Asinha de frango
  • Coxinha de frango
  • Linguiça
  • Contra filé
  • Coração de galinha

Escolha as suas preferidas, as que achar mais gostosas ou as mais económicas. Peça opinião também as seus convidados se têm alguma preferência pelo tipo de carne que querem comer. Mas essas são as mais comuns dos churrascos.

Que acompanhamentos posso servir num churrasco?

Fica sempre aquela questão do que num churrasco para 30 pessoas o que servir de acompanhamentos. Mas não se preocupe, opte por algo simples e aproveite para economizar nesta parte.

Para além de deliciosos, são bem práticos. Tipo de acompanhamentos que pode servir:

  • Arroz
  • Pão de alho
  • Maionese
  • Bata frita
  • Salada
  • Farofa

Muitas pessoas ficam questionando quanta maionese precisa para um churrasco de 30 pessoas, compre cerca de 5 frascos de 250 gramas.

Faça um pouco de cada um dos acompanhamentos, pois essa diversidade no churrasco é um dos pontos principais.

Que bebidas comprar para um churrasco?

Uma das partes principais deste tipo de convívios é também as bebidas. Aproveite também para variar nesta parte, porque ao longo das horas as pessoas não vão tomar apenas um ou dois tipos de bebida.

Não se esqueça também que nem todos os adultos consomem bebidas alcoólicas, por isso a variedade da bebida será um bom fator para o seu lado.

Tipos de bebidas que pode servir:

  • Cerveja (MUITA!!!)
  • Água
  • Suco
  • Refrigerante

Churrasco para 30 pessoas: Quantos quilos de carne e alimento?

Chegamos à parte principal deste artigo. Comece por escolher os tipos de carne que vai comprar, pode seguir a nossa receita da quantidade certa de cada tipo de carne comprar ou variar conforme o seu orçamento.

Conte com cerca de 500gr de carne para cada homem, 400gr para cada mulher e apenas 200gr para cada criança.

Para as bebidas, conte cerca de 500ml de água, suco e refrigerante para cada pessoa e cerca de 1 litro de bebidas alcoólica por pessoa que bebe.

Quantidade de carnes e bebidas:

  • 20kg de carnes variadas
  • 5 litros de suco
  • 7 litros de água
  • 300 latas de cerveja

Quantidade de acompanhamentos:

  • 5 frascos de 250gr de maionese
  • 2 tigelas médias de vinagrete
  • 1 tigela grande de salada
  • 90 unidades de pão
  • 6 xícaras de arroz
  • 1kg de sal grosso
  • 3kg de farofa

Quantidade de itens de festa descartáveis ou de uso único:

  • 4 pacotes de papel toalha
  • 1 pacote de copos de plástico de 100 unidades
  • 60 unidades de pratos de plástico
  • 60 unidades de talheres de plástico
  • 4 sacos de carvão de 5kg: 1 saco de carvão de 5kg por cada 5kg de carne

Esperemos que tenha gostado do nosso artigo sobre como organizar e calcular quantidade de carnes para um churrasco de 30 pessoas. Utilize a nossa receita também para deixar os convidados admirados com essa delicia de churrasco.

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Rita
Rita é a administradora do blog BrasilcomSabor. Aprendeu a cozinhar em workshops e na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril antes de passar a trabalhar em hotéis de 5 estrelas e passar por restaurantes com estrelas Michelin.