Receitas De Acompanhamentos De Carne De Panela

A carne de panela é daquelas comidas com gostinho de casa, afinal, difícil mesmo é achar casa que nunca tenha feito esse prato tão famoso na mesa do brasileiro. 

O melhor da receita, além é claro, do gosto irresistível, é a variedade de acompanhamentos para carne de panela que podem ser feitos, é o tipo de prato que parece combinar com tudo, batata assada, frita ou purê, mix de legumes, calabresa, bacon, o prato perfeito para você soltar sua criatividade. 

Viemos trazer algumas ideias de pratos perfeitos de acompanhamentos de panela para você fazer aí da sua casa. Leia até o final para saber das formas mais simples a mais rebuscadas e conhecer diferentes tipos de acompanhamentos que fogem um pouco do tradicional.

Carne de panela com batata sauté

Esse é um dos clássicos de acompanhamento de carne de panela. Se você está com medo de errar, não duvide em apostar em batata para fazer uma carne de panela com um acompanhamento ideal.

Porém, você não precisa se prender a cozinhar a batata junto com a carne de panela ou a fazer um purê. Existem outras opções, tão gostosas quanto e que darão um toque a mais para o seu prato e jantar.

Confira as nossas as nossas opções:

Batata Sauté

Esse tipo de batata provém da culinária francesa e se tornou muito comum no Brasil. Ela é simples de se fazer e deliciosa.

Ingredientes

•  1 kg de batatas bolinha
•  2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de salsinha picada, o que equivale a 7 ramos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente descasque as batatas e depois as coloque numa panela com água suficiente para cobri-las. Acrescente uma colher de chá de sal. 
2. Deixe no fogo alto e quando ferver, coloque no fogo médio por mais 20 minutos.  Para saber o ponto certo, você deve espetar com o garfo, pois as batatas não podem ficar muito moles.
3. Assim que chegarem ao ponto, é a hora de passá-las para o escorredor. Não tenha pressa, verifique que elas já estão bem sequinhas antes de passar para o próximo passo.
4. Você irá precisar de uma frigideira grande. Coloque a manteiga a fogo médio. Assim que derreter, coloque as batatas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Elas devem ficar por cerca de 10 minutos na manteiga. Você pode mexê-las para que elas dourem de forma igual, tanto embaixo quanto em cima.

Passado os 10 minutos, você pode desligar o fogo e servi-las numa travessa.

Batata canoa

Dependendo do lugar que você vá, a batata canoa pode ser chamada de batata rústica. A única diferença entre as duas é o nome, canoa ou rústica, essa batata é muito saborosa.  

Ingredientes

•  3 batatas grandes
•  5 dentes de alho
• Azeite
• Sal, pimenta-do-reino, alecrim, páprica a gosto

Modo de preparo

1.  Lavar as batatas com casca, fazemos essa receita com casca.
2.  Corte-as em formato de canoa. Para isso, você deve cortá-las ao meio e após, ao meio novamente. Para finalizar o corte, você precisa cortar os pedaços na diagonal, fazendo em formato de canoa.
3.  Em uma panela com água suficiente, coloque-as para cozinhar. Acrescente uma colher de chá de sal. Assim como a batata sauté, a rústica precisa estar ao ponto. Para verificar, espete com o garfo. Quando ela estiver cozida, mas ainda resistente, é a hora de tirar da água.
4.  Coloque as batatas num escorredor e as deixe secar.
5. Unte a forma com azeite e deixe as batatas bem espalhadas. É importante que elas não fiquem umas sobre as outras, pois as de baixo não ficaram crocantes.
6. Tempere as batatas com a páprica, a pimenta-do-reino e o alho para dar bastante sabor. Mas se tiver outros temperos em casa e quiser utilizá-los, fique à vontade.
7. Coloque mais azeite por cima e leve-as ao forno pré-aquecido a 250°C.
8. Quando elas estiverem douradas, é hora de retirar. Agora você já pode servir!

Carne de panela com salada

Sabemos que a carne de panela é deliciosa, mas ela também é pode ser uma opção de prato pesado. 

Se você quiser equilibrar isso, você pode fazer uma salada de acompanhamento. Assim, você terá a oportunidade de saborear os dois  e se sentir leve após a refeição.

Ingredientes

• 500 g de cenoura
• 500 g de cebola
• 500 g de pepino
•  500 g de tomate
• 200 g de pimentão verde
• 200 g de pimentão amarelo ou vermelho
• Azeite, vinagre, orégano e sal a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente lave os ingredientes e corte os legumes em tiras.
2. Coloque tudo num recipiente e mexa os ingredientes.
3. Para finalizar essa salada simples, tempere com azeite, vinagre, orégano e sal a gosto. Pronto! Já pode servir com a carne de panela.

Fácil e saboroso, não é mesmo?

Carne de panela com legumes no forno

Essa é outra opção mais leve que pode ser introduzida no seu dia a dia. Contudo, ela fica tão gostosa quanto as outras opções. Confira a seguir como fazer legumes no forno. Ademais, se você não tiver todos os ingredientes em casa, não tem problema! Faça com o que você tem disponível.

Ingredientes

• 3 batatas
• 2 abobrinhas
• 1 cenoura
•  Meia cebola roxa
•  5 dentes de alho
•  2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de café de sal
• 1/2 colher de café de curry
• Manjericão, orégano, cebolinha, azeite, pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Lave todos os legumes e deixe secar. No caso da batata, descasque-as.
2. Posteriormente, corte os legumes em pedaços finos.
3. Tire a casca do alho e corte em pedaços pequenos ou amasse-os.
4. Pegue uma frigideira, coloque o óleo e frite o alho.
5. Misture todos os legumes e tempere-os com sal, curry, manjericão, orégano, azeite e pimenta a gosto.
6. Unte a forma com óleo e depois coloque os legumes. Cubra-os com papel laminado.
7. Leve ao forno por meia hora a 230°C. Quando os legumes estiverem crocantes é porque já estão prontos.
8. Tire-os do forno e coloque-os numa travessa. Chegou a hora de servir!

 Se permita sair do normal e ouse fazer uma combinação diferente na cozinha. Com certeza você se sentirá mais inovador e irá adquirir novas habilidades. Se jogue! 

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