Receita De Strogonoff Para 150 Pessoas: Saiba Quantos Quilos de Frango Precisa

Fazer strogonoff para 150 pessoas dá bastante jeito pois a receita é bem versátil e pode ser facilmente adaptada a diferentes gostos e preferências alimentares.

Além disso, pode ser preparado com antecedência e aquecido no momento de servir, o que o torna perfeito para ocasiões em que você precisa de algo que possa ser preparado com eficiência.

Servir tantas pessoas pode ser bem difícil, logo escolher o prato certo faz uma grande diferença no resultado final. O strogonoff é um prato tradicional da culinária russa que consiste em cubos de carne bovina, cozidos com cebolas e cogumelos em um molho cremoso de creme de leite e mostarda, mas foi com o tempo adaptado a várias culinárias.

A receita que lhe apresentamos é uma adaptada à gastronomia Brasileira e adorada por todos, que inclui até batata palha.

Strogonoff para 150 pessoas

Recipe by Rita Dias

Rendimento

150

porções

Preparação

30

minutes

Cozedura

30

minutes

Total

1

hour 

Tenha em conta que essa receita é bem fácil e pode ser adaptada como quiser, podendo até ter mais legumes com a carne se quiser mais cor, ou outros temperos misturados.

Ingredientes

• 30 kg Filé de frango

• 25 Cebolas

• 40 Dentes de alho

• 1 kg Maionese

• 300g Manteiga

• 3 kg Ketchup

• 1,5 kg Mostarda

• 10 kg Cogumelos

• 60 pacotes Creme de leite

• 15 kg Batata palha

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

Instruções

• Reúna todos os ingredientes necessários para preparar strogonoff para 150 pessoas, e garante que tem tudo pelo menos no dia anterior.
• Para começar, corte o frango em cubos médios e tempere com sal, pimenta e alho amassado ou picado.
• Enquanto isso, pique a cebola. Em seguida, coloque uma panela no fogo e derreta a manteiga.
• Adicione a cebola e deixe-a dourar, depois junte o frango temperado e deixe-o dourar também.
• Baixe o fogo para médio e adicione os cogumelos, deixando-os cozinhar por alguns minutos.
• Adicione o ketchup, a mostarda e a maionese e misture bem para envolver todos os ingredientes.
• Adicione o creme de leite à panela, mas retire do fogo antes de ferver, continuando a misturar bem para evitar queimar no fundo.
• Sirva com arroz branco e batata palha.

Como você pode ver, esta receita é fácil, prática e saborosa, além de ser uma das preferidas das crianças. Para tornar o processo ainda mais simples, preparamos este artigo com uma excelente receita de strogonoff de frango que serve 150 pessoas, além de uma maneira de calcular as quantidades corretas de frango necessárias.

Esta receita é perfeita para uma festa de aniversário ou um almoço em família, pois é econômica e agrada a todos.

Quantos quilos de frango para 150 pessoas?

A quantidade de frango necessária para o strogonoff dependerá do número de convidados e de suas preferências alimentares. Em média, cada adulto consome entre 200 a 300 gramas, enquanto as crianças costumam comer entre 100 a 200 gramas.

Para um evento com 150 pessoas, é recomendável calcular cerca de 250 gramas de frango por pessoa, o que daria um total de 30 kg de frango. No entanto, se você quiser ter mais segurança, pode calcular um fator de segurança adicional para garantir que haja comida suficiente para todos.

Além disso, é importante considerar que algumas pessoas podem comer mais ou menos do que a média, portanto, é sempre uma boa ideia calcular com um pequeno excedente. Se estiver preocupado com a quantidade de comida, você também pode optar por oferecer acompanhamentos adicionais, como arroz e batatas, que ajudarão a encher seus convidados e a prolongar o strogonoff.

É importante levar em conta as preferências alimentares de seus convidados para saber exatamente quantos quilos de frango você precisará para o strogonoff para 150 pessoas.

Servindo strogonoff para 150 pessoas

Servir strogonoff para 150 pessoas pode ser um desafio, mas há algumas coisas que você pode fazer para tornar esse processo mais fácil. Uma dica é servir o strogonoff com acompanhamentos clássicos, como arroz branco e batatas palha, que complementam o sabor da carne e ajudam a encher os convidados.

Outra coisa importante a considerar é como manter o strogonoff quente para tantas pessoas. Uma opção é mantê-lo em um recipiente aquecido, como panela em cima de uma base aquecida, como uma placa de aquecimento.

Isso vai garantir que o strogonoff permaneça quente e saboroso até que todos os convidados sejam servidos. Se fizer em mais de uma panela leve isso em conta, pois não pode deixar arrefecer a comida.

Por fim, é importante lembrar que o strogonoff é uma refeição versátil que pode ser servido em uma variedade de ocasiões, desde uma festa em casa até um evento empresarial. Ao ter cuidado com a preparação e o serviço do strogonoff, você pode ter certeza de que seus convidados irão apreciar essa refeição saborosa e encharcada de nostalgia.

Para dar um toque elegante e adicionar cor e personalidade à sua mesa de jantar, considere adicionar alguns elementos decorativos, como flores frescas e talheres brilhantes. Além disso, as toalhas de mesa coloridas podem ser uma excelente maneira de adicionar um elemento alegre e atraente à sua festa.

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