Doce de leite é aquele doce que nos leva à casa da vovó, que nos conduz à infância, que nos traz recordações únicas e cheias de saudades. Você deve ter uma receita, sua ou herdada de sua meninice, mas nem sempre pensa no que comer com doce de leite.
É uma daquelas receitas que apetece sentar e comer à colherada, saboreando com verdadeiro prazer cada vez que a colher vai à boca. Mas, além disso, você pode usar o doce de leite para acompanhar outras preparações culinárias. Aqui deixamos algumas sugestões.
Sugestões que acompanham o doce de leite
O doce de leite é um autêntico sucesso no Brasil por ser super versátil, sendo um ingrediente que se encontra em muitos churros, bolos, e pasteis. A verdade é que saber o que combina com doce de leite é bem fácil por este ser tão bom.
Recheio de ameixa com doce de leite
Esse recheio é um dos mais famosos para ser feito com doce de leite. Você pode seguir a receita do bolo que tem no vídeo ou pode apenas escolher seu bolo preferido, fazer e depois cortar ao meio e usar esse recheio.
Fica bem com tantos bolos que é difícil mostrar um que não seja indicado para rechear com essa receita. Experimente e confirme você mesma que vale a pena fazer esse recheio. Depois conte para nós qual bolo usou para esse recheio.
Rocambole de doce de leite
Os recheios do rocambole podem ser muito variados, mas o doce de leite é fantástico e sempre fica bem. Na dúvida de qual usar, pense no doce de leite.
Essa receita é simples, rápida e bem saborosa para você fazer em sua casa. Acompanhe com café ou com um chimarrão. Descontraia e desfrute de todo o saber que esse rocambole tem para lhe oferecer.
Tapioca recheada
Todo o mundo ama tapioca e combina com doce de leite. O seu recheio é sempre aquele ponto que dá a diferenciada entre amar ou apenas comer por comer. Saia da rotina dos recheios tradicionais e coma tapioca com recheio de doce de leite.
Pode ainda usar essa dica para servir num lanche para as amigas. Use sua receita de doce de leite. Para dar aquela contrastada que faz a diferença, salpique, na hora de servir, o doce de leite com uma pitada de flor de sal.
Brigadeiros
Quem não ama brigadeiro não pode amar o Brasil. É quase impossível encontrar alguém que não goste desse doce. Então, experimente fazer brigadeiro de doce de leite.
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Além da receita de brigadeiro enrolado, você tem dicas, nesse vídeo, de ponto de bico para poder fazer decorações de doce de leite que ficam brutais.
Iogurte grego
Você não precisa comprar iogurtes de todos os sabores. Essa receita do vídeo é uma sugestão de iogurte grego feito em casa e sem sabor.
Nossa sugestão: coloque no fundo do pote onde vai guardar o iogurte, uma ou duas colheres de doce de leite. Depois adicione o iogurte e reserve no frigorífico até à hora de comer. Nesse momento, introduza a colher até ao fundo e envolva delicadamente. Todos amam esta experiência.
Panqueca
Seja para o café da manhã, para o lanche ou para um jantar suave, as panquecas são sempre opções simples, saborosas e que todos apreciam.
E se, em vez do mel ou da compota que costuma usar, adicionar uma colher de doce de leite? Só de imaginar já vem água na boca.
Essa dica você tem mesmo que testar. Faça a sua receita de panquecas preferida para a experiência e depois nos conte se todos amaram ou adoraram.
Leia também: 10 Ideias De Acompanhamento Para Panquecas
Bolo de chocolate
Não há quem não goste dessa combinação: bolo de chocolate e doce de leite. O bolo fica húmido, graças ao achocolatado que é colocado quando você fizer a montagem de todas as partes.
Se você quiser, pode usar apenas o doce de leite para o recheio, mas a receita do recheio, com o creme de leite e a pitada de sal, torna-o mais cremoso e fácil de trabalhar. Se você quiser fazer as rosas como decoração, é mais prático usar a receita completa do vídeo.
Sorvete
Existem duas formas especiais de usar o doce de leite em uma sobremesa gelada. Pode fazer sorvete caseiro de doce de leite. É essa receita que é mostrada nesse vídeo.
Você fica com um gelado de sabor a doce de leite e que refresca nos dias de calor e trás consigo o sabor de um doce tão tradicional.
Se preferir, pode usar o doce de leite como topping para um gelado de baunilha ou de chocolate. Esses são os sabores que combinam melhor com esse topping.
No entanto, você pode sempre testar com outros sabores e nos contar qual o seu preferido.
Pudim
Sabe o que combina com doce de leite? Pudim. Essa sugestão de receita leva apenas 3 ingredientes e é maravilhosa. Além de ser muito prática para você fazer e impressionar, mesmo tendo pouco tempo para estar na cozinha, esse pudim é surpreendente em seu sabor.
A dica é fazer cedo ou de véspera para poder ficar na geladeira. Convém servir bem fresco. Uma nota importante é que você deve estar preparada para as pessoas quererem repetir.
Cheesecake
Ligue o forno para fazer o cheesecake. Enquanto ele aquece, você faz a base e o recheio. Sim, é tão fácil de fazer essa receita que você consegue preparar em menos de 10 minutos para levar ao forno.
Para a cobertura, claro que o cheesecake de doce de leite tem que ter mais doce de leite. Então prepare essa cobertura simples e que finaliza a sobremesa na perfeição.
Se você tem uma receita diferente de cheesecake, pode fazer a sua e, no final, só colocar o doce de leite como cobertura. É simples: em vez de usar aquela compota de morangos ou de frutos silvestres que costuma utilizar, substitua e vai ver que cheesecake combina com doce de leite.
Cheesecake sem forno
Essa versão de cheesecake não vai ao forno e isso pode ser uma vantagem. Utilize sua receita de doce de leite preferido ou compre já feito para poupar seu trabalho.
Essa sugestão é prática para você fazer sem gastar energia com o forno. Convém ter em conta que é melhor fazer a receita cedo ou de véspera para dar tempo a ficar bem firme e fresca.
A decoração por cima pode ser feita também com chantilly, para dar uma contrastada na cor. Como é uma receita simples, você pode fazer mais vezes e testar diferentes finalizações.
Torta banoffee de banana
Doce de leite e banana parece que foram feitos para estarem sempre juntos. A receita de banoffee de banana combina esses dois ingredientes de forma perfeita.
Experimente. Todas as camadas dessa receita são super saborosas. Quando você junta-as, a explosão de sabores em sua boca é maravilhosa.
Arroz doce cremoso
Um arroz doce diferente e maravilhoso, essa é a promessa desta receita! É um arroz doce muito mais fácil de fazer e o sabor é fenomenal. Apresente-o aos seus convidados, à sua família ou leve para partilhar numa refeição de amigos.
Todo mundo vai se surpreender com a sua receita que junta duas maravilhas gastronômicas numa única colherada. Arrisque fazer essa receita e confie, vai ficar brutal!
Pão caseiro recheado
Se pão é um alimento que todo o mundo adora, se o pão caseiro é aquela receita que todo mundo ama, quando você o colocar na mesa e as pessoas, ao dar a primeira dentada, perceberem que dentro tem o recheio de doce de leite, conte para vê-lo desaparecer rapidamente.
A receita que combina pão caseiro com doce de leite é maravilhosa e simples de fazer. Requer um pouco de tempo, é certo. Faça naqueles dias em que tem vontade de ficar a cozinhar por algum motivo.
Uma alternativa prática a essa receita para servir numa festinha de aniversário é: você compra os pãezinhos simples já feitos e com a ajuda de um saco de pasteleiro, introduz dentro de cada pãozinho um pouco de doce de leite.
Depois é só servir. Se tem tempo e uma receita de doce de leite sua, faça-a. Se não, pode sempre comprar e usar para o recheio.
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