Cachorro Quente Para 100 Pessoas & Molho | Quantidade e Ingredientes

Tem que fazer cachorro quente para 100 pessoas mas não sabe quantos quilos de salsicha comprar? Nem a quantidade de pães e até mesmo do molho?

Não se preocupe, para isso criámos este artigo. Para lhe poder explicar tudo direitinho para que essa festa seja bem legal e que não desperdice dinheiro mas que ninguém passe fome também.

Pois muitas vezes não temos noção e acabamos comprando comida a mais, mas como nem sempre dá para congelar tem mesmo que jogar fora ou dar a alguém.

Para as quantidades de cachorro quente para 100 pessoas precisa de verificar alguns passos, pois eles podem variar muito nessa quantidade.

Quantidade de convidados e duração da festa

Uma parte muito importante para que você se possa organizar e ter a certeza que de faz o cálculo das quantidades bem é saber o seu número de convidados.

Tem que ter em atenção ao convidar 100 pessoas não é garantido que todas irão aparecer.

Por isso se certifique antes de começar a comprar tudo que todos os convidados responderam ao pedido e que confirmaram.

Mas por norma uma festa tem a duração de 4 a 6 horas e todos os nossos cálculos foram feitos a pensar para essas horas.

Se a sua festa durar mais uma hora, não precisa de se preocupar muito. Mas se durar umas 9 horas tenha em conta que vai ter que comprar mais quantidade que isso.

Variedade de comida

E como nessa festa não vai servir só cachorro quente para 100 pessoas e não importa só quantos quilos de salsicha tem que comprar, tem que pensar ainda na variedade que vai ter de outras comidas.

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Pois é muito importante que ofereça aos seus convidados uma variedade de opções.

Para lhe facilitar ainda mais, deixamos já as quantidades que costumamos fazer e que sempre resultaram bem direitinho e chega ao fim e pouco sobrou.

700 Salgadinhos (cerca de 7 salgadinhos por pessoa)

  • 200 Coxinha de Frango;
  • 150 Bolinha de queijo;
  • 150 Empada de queijo;
  • 100 Croquetes;
  • 100 Esfihas.

350 Docinhos (cerca de 3 a 4 docinhos por pessoa)

  • 100 Brigadeiro;
  • 100 Beijinhos;
  • 75 Sonhos doce;
  • 75 Maria mole.

Se só tiver salgadinho, docinhos, cachorro quente e um mais um prato nessa festa dobre na quantidade dita em cima.

Mas na quantidade em cima estamos a contar que terá algum tipo de sobremesas ou bolo nessa festa.

Cachorro Quente Para 100 Pessoas: Quantos Quilos de Salsicha

Chegamos agora à parte mais importante desse artigo, quantos quilos de salsicha vai precisar para cachorro quente para 100 pessoas.

Se quiser utilizar a nossa receita em cima ela fica super gostosa mesmo. Aqui em casa é a escolha preferida de todos. Apesar dos ingredientes não seres os mais comuns, vai ver que nunca comeu um molho tão maravilhoso.

Se optar por fazer um cachorro quente tradicional e simples, tenha em conta que a média e 1 cachorro e meio por cada pessoa.

Quantidade de cachorro quente para 100 pessoas:

  • 5kg Salsicha;
  • 150 Pães de cachorro;
  • 2kg Molho de tomate;
  • 2 frascos de 500gr Ketchup;
  • 2 frascos de 500gr Maionese;
  • 1 frasco de 500gr Mostarda;
  • 10 latas de Milho;
  • 5 Cebolas grandes picadas;
  • 5 Cenouras raladas;
  • 6 Pimentões picados.

Mas se for servir apenas cachorro quente e não colocar salgadinho, pode aumentar cerca de 25% a 50% nessas quantidades.

Molho de cachorro quente para 100 pessoas

Deixamos agora uma receita de um molho super gostoso e bem rapidinho de fazer que vai deixar qualquer pessoas deliciada e querendo saber o segredo.

Cachorro Quente Para 100 Pessoas & Molho | Quantidade e Ingredientes

Recipe by Rita DiasCourse: AcompanhamentosCuisine: MolhosDifficulty: Iniciante
RENDIMENTO

100

porções
PREPARAÇÃO

5

minutes
COZEDURA

10

minutes
TOTAL

15

minutes

Ingredientes

  • 5 kg Salsicha

  • 10 Cebolas

  • 10 Tomates

  • 10 caixas Creme de leite

  • 10 copos Extrato de tomate

  • 5 copos (O mesmo copo do extrato de tomate) Água

  • 10 colheres de chá Manteiga

Instruções

  • Comece esse molho de cachorro quente para 100 pessoas, por picar a cebola e tomate e refogar bem na manteiga.
  • Adicione o extrato de tomate e as salsichas. Deixe cozinhar a gosto.
  • Pode usar as salsichas em rodelas ou inteiras, é da sua preferência.
  • Acrescente os copos de água, um a um, até ficar com a consistência que preferir.
  • Deixe cozinhar bem e acrescente o creme de leite.
  • Está pronto a servir.

Notas

  • O molho fica super gostoso e é um dos mais adorados pelos nossos leitores

Pode ainda juntar um pouquinho de orégano nesse molho também. Faça da sua preferência. Mas garantimos que essa receita será um verdadeiro sucesso.

Mas se tiver dúvida, faça um pouquinho em casa uns dias antes da festa e prove.

Quantidades para 10 porções desse molho:

  • 300g Salsicha
  • 1 Cebola
  • 1 Tomate
  • 1/2 medida de copo de extrato de tomate de água
  • 1 colher de sopa Manteiga
  • 1 copo Extrato de tomate
  • Uma caixa Creme de leite

Esperemos que tenha gostado desse nosso artigo de cachorro quente para 100 pessoas e quantos quilos de salsicha e pães precisa para que essa festa corra super bem e que todos provem esse molho delicioso!

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Rita
Rita é a administradora do blog BrasilcomSabor. Aprendeu a cozinhar em workshops e na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril antes de passar a trabalhar em hotéis de 5 estrelas e passar por restaurantes com estrelas Michelin.