Farofa Para 100 Pessoas | Quantidades e Como Calcular

Farofa Para 100 Pessoas | Quantidades e Como Calcular

Recipe by Rita DiasCourse: AcompanhamentosCuisine: FarofaDifficulty: Iniciante
RENDIMENTO

100

porções
PREPARAÇÃO

5

minutes
COZEDURA

15

minutes
TOTAL

20

minutes

Precisa de uma receita de farofa para 100 pessoas? Não procure mais. Essa receita é bem rapidinha, prática e saborosa. Perfeita para acompanhar qualquer prato principal.

Ingredientes

  • 4 kg Farinha de mandioca

  • 2 kg Linguiça calabresa

  • 1,50 kg Manteiga

  • 400 ml Óleo de girassol

  • 6 latas Milho verde cozido

  • 16 Cebolas

  • 4 Pimentões vermelhos

  • 4 Pimentões amarelos

  • 4 maços Cebolinha verde

  • Azeite de oliva q.b

  • Pimenta a gosto

  • Sal a gosto

Instruções

  • Para começar essa receita de farofa para 100 pessoas corte a linguiça e os pimentões em cubinhos.
  • Pique a cebolinha verde.
  • Numa frigideira com azeite, salteie as cebolas e a linguiça.
  • Acrescente os pimentões e misture tudo muito bem.
  • Adicione o milho, mas sempre misturando bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.
  • Adicione a pimenta e a manteiga.
  • Quando a maneira derreter, acrescente o óleo de girassol e a farinha de mandioca. Mexendo sempre.
  • Confirme a textura, se achar demasiado líquido acrescente farinha. Se achar muito grosso, acrescente óleo.
  • Quando tudo estiver bem misturado, desligue o fogo.
  • Adicione agora as cebolinhas e dê uma boa mexidela final.
  • A farofa está pronta a servir.

Notas

  • Essa receita de farofa é super rápida e bem fácil de fazer!

Como viu essa receita de farofa para 100 pessoas é super prática e rápida. Os pimentões dão aquele sabor bem único e gostoso a essa receita.

A farofa é um dos melhores acompanhamentos que pode servir. Para além de quase todo o mundo adorar, ela é ainda bem econômica e consegue acompanhar vários pratos.

Ela é ótima para acompanhar um churrasco ou uma feijoada.

Ela tem ainda a grande vantagem que pode colocar na geladeira durante umas duas semanas e refrigerar durante meses.

Por isso se for servir uma refeição mais complexa, pode optar por fazer a farofa no dia anterior e já não precisa de se preocupar com ela no dia de servir.

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Calcular farofa para 100 pessoas: Quantos quilos e Quantidade

Calcular as quantidades por pessoa é bem mais fácil do que parece, basta saber a média e pode facilmente depois aplicar para as pessoas que precisar.

Pois é importante que não faça demasiada fora e depois acabe jogando ela no lixo ou comendo ela por vários dias. Pior ainda é que acabe a farofa a meio da refeição.

Mas conte com uma média de 90g de farofa por pessoa, se for para acompanhar com feijoada ou churrasco.

Se for algo mais simples, como um arroz branco e um frango, é melhor aumentar um pouquinho a quantidade e contar com cerca de 120g por pessoa.

Capriche nessa farofa com outros ingredientes!

Mas como a farofa pode ser ainda feita com dezenas de ingredientes diferentes. Adicione outros ingredientes ou retire alguns, são poucos os ingredientes que correm mal na farofa mesmo.

Pois pode ainda juntar cenoura, cuscuz, quinoa e azeitona nessa receita. Qualquer um desses ingredientes fica ótimo e dá um sabor extra especial nessa farofa.

Muitas pessoas também nos questionam de como farofa frita. Basta deixar torrar mais um pouquinho enquanto ela frita e reduz um pouco na quantidade da manteiga.

Vai ver como essa receita de farofa será um sucesso nessa refeição.

Esperemos que tenha gostado da nossa receita de farofa para 100 pessoas. Ela é bem rapidinha de se fazer e fica ótima a acompanhar qualquer tipo de prato principal ao seu gosto.

Fonte da imagem: Cabana Monte Fusco

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Rita
Rita é a administradora do blog BrasilcomSabor. Aprendeu a cozinhar em workshops e na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril antes de passar a trabalhar em hotéis de 5 estrelas e passar por restaurantes com estrelas Michelin.