Strogonoff de Frango Para 50 Pessoas | Receita & Quilos de Frango

Strogonoff de Frango Para 50 Pessoas | Receita & Quilos de Frango

Recipe by Rita DiasCourse: Prato PrincipalCuisine: FrangoDifficulty: Iniciante
RENDIMENTO

50

porções
PREPARAÇÃO

15

minutes
COZEDURA

20

minutes
TOTAL

35

minutes

Esta receita de strogonoff de frango para 50 pessoas é bem básica e rápida. Para além disso, é uma receita que quase todo o mundo gosta. Em 1970 era considerado uma comida especial, agora faz parte do dia a dia dos pratos brasileiros.

Ingredientes

  • 10 kg Peitos de frango

  • 15 Dentes de alho

  • 10 Cebolas

  • 200 g Maionese

  • 100 g Manteiga

  • 600 g Ketchup

  • 300 g Mostarda

  • 1,50 kg Cogumelos

  • 15 pacotes Creme de leite

  • 3,50 kg Batata Palha a gosto

  •  Sal e Pimenta a gosto

Instruções

  • Comece por deixar o alho e a cebola bem picadinhos. Corte também os peitos de frango em cubos médios.
  • Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta. Deixe pelos menos durante uma hora para apurar o sabor.

  • Coloque numa panela bem grande a manteiga até derreter e depois junte a cebola até dourar.
  • Junte o frango já temperado até ficar dourado para o strogonoff de frango para 50 pessoas não ficar demasiado seco.
  • Meta em fogo médio e adicione os cogumelos, o Ketchum, a mostarda e a maionese. Mexa bem durante apenas 1 minuto para envolver todos os ingredientes.
  • Incorpore o creme de leite na panela mas retire do fogo antes de ferver. Mexa sempre bem, para não queimar no fundo.
  • Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha a gosto.

Essa receita é bem básica, prática e deliciosa. Para além de que é uma das favoritas dos mais pequenos.

Para ser mais fácil para si, criámos este artigo para si com esta excelente receita de strogonoff de frango que serve para 50 pessoas e como pode calcular as quantidades de frango.

Esta receita é muita boa para fazer numa festa de aniversário ou num almoço de família, pois é bem económica e todo o mundo gosta.

Strogonoff de frango para 50 pessoas: Quantos quilos de frango?

Como nós sabemos, não é fácil calcular quantos quilos de frango leva o strognoff, especialmente quando se cozinha para 50 pessoas.

Por isso, criamos uma pequena lista e uma receita bem básica para poder surpreender os convidados, garantindo que estes vão repetir e ficar bem satisfeitos.

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Quantidade de Arroz

Cada pessoa come em média 50gr de arroz. Mas não se esqueça que ele cozido triplica de tamanho e peso, sendo que cada 50gr de arroz cru equivalem a 150gr de arroz cozido.

Sendo assim, compre utilize nesta receita cerca de 3,5kg de arroz. Pois as pessoas vão querer repetir.

Quantidade de Frango

Cada adulto come em média de 200 a 300gr, mas os mais pequenos só comem entre 100gr a 200gr. Mas os 10kg de peito de frango será o suficiente para todos os convidados.

Quantidade de Creme de Leite

Se puder comprar em atacado fica um pouco mais barato do que em pacote. Mas para servir um strogonoff de frango para 50 pessoas terá que ter cerca de 3kg de creme de leite, que equivalem a 15 pacotes de 200gr.

Quantidade de Champignon

Os champignon pode comprar fresco, pois para além de ser mais barato é bem mais gostoso e só precisa de uma leve fervura.

1,5kg é o suficiente para alimentar 50 pessoas.

Quantidade de Batata Palha

Cada pessoa consome cerca de 100gr de batata palha, por isso 3,5kg é o suficiente para 50 pessoas.

Quantidade de bebidas

Cada pessoa bebe em média cerca de 500ml de água, suco e refrigerante. Compre 20 litros de suco e 10 litros de água.

Se decidir servir bebida alcoólica conte também com cerca de 1 litro de bebida alcoólica ou 3 latas de cerveja por cada pessoa que bebe.

Esperemos que esta receita de strogonoff de frango para 50 pessoas lhe tenha ajudado na sua festa e deixe depois nos comentários as opiniões dos convidados. Boa festa!

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Rita
Rita é a administradora do blog BrasilcomSabor. Aprendeu a cozinhar em workshops e na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril antes de passar a trabalhar em hotéis de 5 estrelas e passar por restaurantes com estrelas Michelin.