Caldo de frango para 30 pessoas: receita simples e rápida

O caldo de frango, com sua natureza aconchegante e adaptável, é perfeito para diversas situações, seja em um encontro familiar íntimo ou em celebrações maiores. Imagina então preparar caldo de frango para 30 pessoas!

 Pode parecer desafiador cozinhar em grandes quantidades, mas com as orientações da nossa receita, garantimos que você servirá um caldo de frango saboroso e que certamente irá encantar todos os seus convidados.

Receita de caldo de frango para 30 pessoas

Recipe by Rita Dias

Rendimento

30

porções

Preparação

30

minutes

Cozedura

40

minutes

Total

1

hour 

10

minutes

Você vai adorar este caldo de frango para 30 pessoas saboroso e prático. É uma ótima opção para impressionar os seus convidados.

Ingredientes

• 2,5 kg Peito de frango

• 1 kg Requeijão cremoso

• 15 latas Milho verde

• 3 litros Leite

• 1 cabeça Alho

• 5 Cebolas

• 1 xícara Maisena

• 2 maços Cheiro verde

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

Instruções

• Comece por reunir todos os ingredientes necessários para fazer caldo de frango para 30 pessoas e não ficar faltando nada a meio.
• Em um liquidificador, bata o milho verde com seu caldo, requeijão, leite e maisena até formar um creme homogêneo.
• Se necessário, faça em etapas para não sobrecarregar o liquidificador.
• Em uma panela de tamanho adequado, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja translúcida.
• Adicione o frango à panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e refogue por cerca de 10-15 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e com uma cor dourada.
• Retire o frango da panela e desfie-o.
• Na mesma panela, adicione o creme de milho preparado no liquidificador, o milho verde restante e seu caldo.
• Integre o frango desfiado ao creme e adicione o cheiro verde, misturando bem.
• Deixe a mistura ferver por aproximadamente 10 minutos. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
• Ao servir, polvilhe com mais cheiro verde ou cebolinha para um toque final.

Notas

• Se dissolver a maisena no leita antes de juntar aos outros ingredientes será melhor para evitar a formação de grumos no caldo.

Fazer caldo de frango para 30 pessoas pode ser um processo simples e, ainda assim, você tem a liberdade de personalizar a receita para encantar seus convidados. As variações deste prato tradicional são muitas e podem ser ajustadas conforme o gosto dos presentes.

Uma sugestão é incorporar legumes como cenoura, batata e abobrinha, que acrescentam cremosidade ao caldo. Caso queira um toque mais robusto, a inclusão de macarrão ou arroz é uma ótima ideia, transformando o caldo na famosa “canja” brasileira.

Para aqueles que desejam explorar sabores exóticos, temperos como curry, páprica ou cominho são excelentes escolhas, cada um conferindo um perfil aromático diferente ao prato.

Para um toque de indulgência, o creme de leite ou queijo ralado pode ser adicionado, resultando em um “caldo cremoso”, ideal para aquecer os corações nos dias mais frios.

Servindo caldo de frango para 30 pessoas

Ao servir o caldo de frango para 30 pessoas, a apresentação é um detalhe essencial. Tigelas ou cumbucas de cerâmica são ideais para manter o caldo aquecido.

Outra opção é utilizar recipientes com tampa, que mantêm o calor e permitem que o caldo seja servido em porções individuais.

Finalize com um toque de cebolinha ou salsinha fresca, enriquecendo o visual e sabor do caldo. Acompanhamentos como pães, torradas, queijo ralado, croutons ou bacon frito oferecem uma experiência completa, permitindo que cada convidado personalize seu prato a gosto.

Outras receitas:

• Arroz Para 30 Pessoas: Quantidade Necessária e Receita Base
• Cachorro Quente Para 30 Pessoas: Receita e Dicas De Acompanhamento
• Lasanha Para 30 Pessoas: Receita Deliciosa e Dicas Para Servir
• Arroz Com Galinha Para 30 Pessoas: Receita Econômica e Saborosa

Veja mais receitas deliciosas no nosso livro de receitas e impressione todos os seus amigos e familiares. Clique na imagem para saber mais.