Como Fazer Linguiça Assada No Forno: Receita Simples e Fácil

Linguiça Assada No Forno

Recipe by Rita Dias

Fazer linguiça assada no forno é bem fácil e simples de fazer. É uma receita que não só fica deliciosa e faz sempre sucesso, como precisa de muito pouco esforço.

Ingredientes

  • 800g Linguiça toscana

  • 6 Batatas médias

  • 4 Dentes de alho

  • 1 Cebola

  • 100g Bacon

  • Paprica a gosto

  • Orégano a gosto

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • Azeite

Instruções

  • Reúna todos os ingredientes para fazer linguiça assada no forno sem lhe faltar nada.
  • Descasque as batatas e corte-as em gomos. Coloque-as em uma tigela e tempere com paprica, orégano, pimenta do reino, sal, e um pouco de azeite.
  • Corte a cebola em rodelas, e esmague os dentes de alho para retirar a pele destes. Pré aqueça o forno a 180 C. Corte o bacon em pequenos pedaços a gosto.
  • Espalhe os aros de cebola e a linguiça toscana numa forma de ir ao forno com uma folha de papel de alumínio em baixo, e em redor da linguiça coloque as batatas já temperadas. Junte os dentes de alho e o bacon.
  • Coloque por cima um pouco de azeite, e cubra com papel alumínio. Leve ao forno a assar durante cerca de 30 minutos.
  • Pode ainda levar ao forno por mais uns minutos para tostar um pouco mais, ou deixar pronto assim.
  • Acompanhe com arroz branco e uma salada simples.

Vìdeo da Receita

Notas

  • Pode ainda colocar algum tipo de molho antes de assar a linguiça no forno para ter mais sabor.
  • Usar papel alumínio na forma de ir ao forno ajuda na hora de lavar a louça.

Como viu fazer linguiça assada no forno acaba por ser bem fácil e simples, e juntando um pouco de batata como nós fizemos na receita acima consegue ter uma refeição pronta apenas ao temperar a batata e colocar tudo no forno durante menos de uma hora.

Apesar de na receita termos usado a linguiça toscana, pode assar no forno qualquer tipo de linguiça que queira, tendo em conta os diferentes tipos que existem. A linguiça toscana é um produto cru e curado feito de carnes suínas com gordura e outros ingredientes adicionados.

A linguiça portuguesa, por outro lado, é defumada por exemplo, enquanto que a linguiça calabresa é distinguida por um característico picante que recebe do uso da pimenta calabresa na sua confeção. Todas podem ser assadas no forno, sem problema.

Linguiça assada no forno com molho

A receita que mostra como fazer linguiça assada no forno acima fá-lo de forma simples e com poucos ingredientes, mas pode ainda misturar outros que queira. Como viu, no nosso caso o bacon foi a eleição, m as as possibilidades passam, por exemplo, também por vários tipos de molho.

Fazer linguiça assada no forno com molho passa pelo mesmo modo que a receita acima, mas antes de cobrir tudo com papel alumínio coloca o molho por cima da linguiça e da batata que vai assar no forno.

Para fazer linguiça assada no forno com molho do jeito que sugerimos acima, o molho que mais vai combinar será um molho de tomate simples, feito com cebola, alho, orégano e tomate. Basta refogar todos esses ingredientes durante cerca de 20 minutos, juntar água e triturar tudo para ter um molho delicioso.

Como alternativa, pode juntar à linguiça assada no forno os seguintes molhos:

  • Molho de alho
  • Maionese
  • Ketchup
  • Molho demi-glace
  • Molho barbecue
  • Molho bechamel

Todos esses molhos pode juntar depois de assar a linguiça. Para levar ao forno juntamente com o embutido aconselhamos apenas o molho de tomate, molho barbecue, ou o bechamel.

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Rita
Rita é apaixonada por culinária. Formanda na escola de hotelaria e turismo do Estoril, adora fazer delícias e descobrir formas de melhorar seus dotes na cozinha.