Farofa Para 200 Pessoas: Receita Prática e Como Calcular Quantidade Por Pessoa

Receita de Farofa Para 200 Pessoas

Recipe by Rita Dias

Rendimento

200

porções

Preparação

30

minutes

Cozedura

25

minutes

Total

1

hour 

10

minutes

Essa receita de farofa para 200 pessoas é bem simples e vai fazer com que cozinhar para tantas pessoas seja um pouco mais fácil e rápido. A farofa fica de qualquer modo bem saborosa.

Ingredientes

• 8 kg Farinha de mandioca

• 4 kg Linguiça calabresa

• 3 kg Manteiga

• 800 ml Óleo de girassol

• 12 latas Milho verde cozido

• 30 Cebolas

• 8 Pimentões vermelhos

• 8 Pimentões amarelos

• 6 maços Cebolinha verde

• Azeite de oliva q.b.

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

Instruções

• Comece a sua receita de farofa para 200 pessoas ao reunir todos os ingredientes necessários para ter a certeza de que não vai faltar nada.
• Corte a linguiça e os pimentões em cubinhos e pique as cebolas e a cebolinha verde.
• Em uma frigideira com azeite, salteie as cebolas com a linguiça.
• Junte os pimentões e mexa bem.
• Adicione o milho e continue misturando para distribuir uniformemente.
• Tempere com pimenta e manteiga e deixe esta derreter.
• Junte o óleo de girassol e a farinha de mandioca e vá mexendo sempre.
• Se estiver muito líquido junte farinha, se muito grosso junte mais óleo.
• Desligue o fogo e coloque a cebolinha.
• Misture bem e sirva a farofa.

Como pode ver, fazer farofa para 200 pessoas acaba por ser bem prático e rápido. Os pimentões trazem um sabor único e delicioso a esseacompanhamento excepcional, econômico e versátil, perfeito para quase todos gostarem. Serve maravilhosamente com churrasco ou feijoada.

Uma grande vantagem é a sua durabilidade. Pode ser guardada na geladeira por até duas semanas e congelada por meses, o que a torna ideal para preparar com antecedência para refeições mais complexas.

Como calcular quantos quilos de farofa para 200 pessoas

Para calcular a farofa para 200 pessoas, considere cerca de 90g por pessoa se for acompanhar churrasco ou feijoada. Para pratos mais simples, aumente para aproximadamente 120g por pessoa.

Não tenha medo de inovar nos ingredientes. Além dos tradicionais, experimente adicionar cenoura, cuscuz, quinoa ou azeitona. E se preferir a farofa um pouco mais torrada, deixe fritar um pouco mais e reduza a manteiga.

Com certeza, essa receita de farofa será um sucesso. Rápida e fácil de fazer, combina com qualquer prato principal de sua escolha.

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