O filé mignon é considerado um dos cortes mais tenros da carne bovina. A carne apenas pode ser melhorada escolhendo o melhor acompanhamento para filé mignon. É retirado da parte traseira do animal e uma das características mais apreciadas é a sua suculência. É uma carne muito saborosa e, por norma, magra. Por ser tão nobre, é muito versátil e ...
Essa receita de strogonoff, muitas vezes escrito como estrogonofe, é adaptada à nossa culinária. O prato tradicional originou na Rússia e foi adaptado um pouco por todo o mundo de acordo com os diferentes gostos gastronômicos. Como viu pela receita não é complicado fazer strogonoff para 30 pessoas, mas vai ter algum trabalho com a carne, os cogumelos, as cebolas ...
