Creme de Galinha Para 100 Pessoas: Receita Saborosa e Quantidades a Usar

Recipe by Rita DiasCourse: Prato Principal

Rendimento

100

porções

Preparação

hour

Cozedura

minutes

Total

hour

minutes

Fazer comida para muita gente é um desafio, mas com essa receita deliciosa de creme de galinha para 100 pessoas vai ver que consegue lidar com a tarefa com facilidade. Esta receita vai deixar seus convidados impressionados.

Ingredientes

Peito de galinha
9 l Água
15 latas Milho Verde
10 latas Creme de leite
9 pacotes Extrato de tomate
75 Batatas médias
35 Dentes de alho
15 Cebolas
15 Tomates
5 molhos Coentros
10 tabletes Caldo de galinha
Sal q.b.
Pimenta do reino q.b.
Azeite q.b.
Opcional:
100 colheres de sopa Queijo parmesão

Instruções

Vamos começar por preparar os legumes para esta receita de creme de galinha para 100 pessoas. Comece por picar a cebola e o tomate.
Depois descasque todas as batas e coloque-as a cozer. Sabe que estão cozidas quando conseguir espetar nelas um garfo com facilidade.
Remova as gorduras extra dos peitos de frango e coza-os em águas, com metade dos tabletes de caldo de galinha. Tempere a água com mais sal se necessário.
Quando o frango estiver cozinhado retire-o do lume e reserve. Deixe esfriar e desfie. Guarde a água do cozimento.
Use a água e junte-a à batata numa liquidificadora e processe tudo muito bem. Como é um creme para 100 pessoas, pode vir a ter de repetir algumas vezes isto.
Numa panela grande coloque um fio de azeite ou óleo. Doure o alho descascado com a cebola picada.
Acrescente o extrato de tomate, o resto dos tabletes de galinha, e os tomates que picou.
Junte os peitos de galinha desfiados, o milho verde escorrido, e deixe tudo cozinhar por 15 a 20 minutos.
Junte o creme de leite e os coentros picados. Desligue o fogo, e mexa bem.
Sirva bem acompanhado. Se quiser usar o queijo parmesão, junte-o por cima no prato.

Vìdeo da Receita

Como viu, fazer creme de galinha para 100 pessoas torna-se bastante fácil com essa receita, que ainda ajudar a economizar os gastos por não incluir ingredientes muito caros. Essa é a receita base, logo pode alterar e acrescentar ingredientes para aperfeiçoar ao gosto dos seus convidados.

A receita é típica de Piauí, mas está agora presente na tradição de alguns lugares do nordeste do Brasil. O creme de galinha sempre foi uma receita adorada no país e é ideal até para eventos com bastantes convidados.

Há ainda muitas variações de creme de galinha por aí, mas os ingredientes principais são sempre os mesmos. Ingredientes como a galinha em si e o milho verde não se podem retirar. A receita que damos é bem básica, mas como a quantidade é grande aconselhamos ter algum apoio na cozinha.

Creme de galinha para 100 pessoas: Quantidade de ingredientes

Cozinhar para 100 pessoas não é fácil, em parte porque é nunca se sabe bem qual a quantidade certa de ingredientes que tem de utilizar. Com essa receita acima consegue ter uma noção do que vai ser preciso, mas aconselhamos adaptar para caso os convidados queiram repetir.

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Fizemos o melhor para utilizar ingredientes econômicos de modo a não gastar demais. Alguns dos ingredientes pode já ter em casa, logo fica mais fácil. O ideal será cozinhar um extra para os convidados repetirem, mas não para deixar na panela a estragar.

Com essa receita de creme de galinha para 100 pessoas econômica pode ainda aproveitar para comprar sobremesa ou caprichar na decoração para o seu evento. Aconselhamos sobremesa leve como fruta cortada ou um doce ligeiro.

Esperemos que tenha gostado da receita, e que os seus convidados se deliciem a prová-la.

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