Para uma farofa de bacon para 50 pessoas você precisa de 2 kg de farinha de mandioca, 1 kg de bacon e, se quiser a versão com calabresa, mais 1 kg de linguiça calabresa. Para 100 pessoas, dobre tudo: 4 kg de farinha, 2 kg de bacon e 2 kg de calabresa. A base é a das nossas outras páginas ...
Para uma farofa de banana para 100 pessoas você precisa de 4 kg de farinha de mandioca, 50 bananas-prata maduras (meia banana por pessoa), 1,5 kg de manteiga e 16 cebolas. É a farofa doce-salgada que combina com pernil, frango assado, peixe e a ceia de Natal. A base é a das nossas outras páginas de farofa: 40 g de ...
Filé mignon amarrado para assar. Foto: The Meat Case / Wikimedia Commons (CC BY 2.0) 1 kg de filé mignon serve de 4 a 6 pessoas. Conte 4 pessoas se o filé for o prato principal e as porções forem generosas (250 g por pessoa), e até 6 numa ceia com vários outros pratos (cerca de 170 g por pessoa). ...
Churrasqueira a carvão. Foto: AlphaLemur / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0) Quanto carvão comprar para o churrasco? A regra mais usada é 1 kg de carvão para cada 1 kg de carne. Para 10 kg de carne, são 10 kg de carvão, ou dois sacos de 5 kg. Se a churrasqueira for grande, o churrasco for longo ou ventar muito, ...
Salpicão de frango. Foto: Luiz Fernando Reis from Rio de Janeiro, Brasil / Wikimedia Commons (CC BY 2.0) Para um salpicão para 100 pessoas como acompanhamento você precisa de 8 kg de peito de frango (cru), 3 kg de maionese e 2 kg de batata palha, além de 2 kg de cenoura, 8 latas de milho e 8 maçãs verdes. ...
Macarronada à bolonhesa. Foto: Andy Li / Wikimedia Commons (CC0) Para uma macarronada para 200 pessoas conte 20 kg de macarrão cru (40 pacotes de 500 g), cerca de 30 litros de molho de tomate, 20 kg de carne moída e 4 kg de queijo ralado. Para 150 pessoas, são 15 kg de macarrão. Se a macarronada for o único ...
Feijão tropeiro mineiro. Foto: Márcia Cristina Machado / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0) Para um feijão tropeiro para 200 pessoas você precisa de 18 kg de feijão cru, 26 kg de lombo ou bisteca, 6 kg de bacon, 6 kg de linguiça, 3,4 kg de torresmo, 4 kg de farinha e 100 ovos. Para 300 pessoas, são 27 kg de ...
Feijoada completa. Foto: Wilfredor / Wikimedia Commons (CC0) Quanto custa fazer uma feijoada para 30 pessoas? Com os preços do site do Atacadão consultados em 10 de novembro de 2026, uma feijoada tradicional sai por cerca de R$ 10,66 por pessoa, ou seja, R$ 319,94 para 30 convidados. Numa versão econômica, só com calabresa, costela e toucinho, o custo cai ...
Para feijoada para 400 pessoas, você precisa de 28 kg de feijão preto e 120 kg de carnes (pertences), contando 70 g de feijão e 300 g de carnes por convidado. Para acompanhar, conte 36 kg de arroz cru, 16 kg de farinha para farofa, 20 kg de couve e 200 laranjas. Se o público come muito, suba para 40 ...
Calcule de 30 a 40 g de batata palha por pessoa. Para 100 pessoas, são 3 a 4 kg, ou cerca de 40 pacotes de 100 g. Com 40 a 50 convidados, 2 kg bastam. Sirva a batata palha à parte, na hora, para não murchar no molho. Uma porção de 25 g de batata palha equivale a cerca de ...