15 Acompanhamentos Para Salmão Que Não Pode Deixar De Provar

Os melhores acompanhamentos para salmão não são difíceis de encontrar, pois esse peixe é bem versátil na cozinha e se adapta a todo o tipo de preparação: frito, assado, grelhado, cozido, ou até cru pode ser comido.

O salmão é super nutritivo que faz bem à saúde. Ele é sempre muito recomendado como fonte de proteína e de ómega 3 pelos profissionais de saúde. Se faz bem à saúde, já é um motivo para você colocar em seu cardápio.

Com todas essas sugestões, verá que não vai ficar aborrecida de comer mais vezes esse peixe maravilhoso. Essas receitas que apresentamos são muito variadas e de certeza que você vai encontrar uma que é a escolha perfeita para fazer as crianças comerem junto com esse peixe.

O que combina com salmão?

O salmão acaba por ser um peixe bem gorduroso, logo na maior parte das preparações preferimos alguns acompanhamentos mais leves e com sabores mais frescos para aliviar a gordura associada ao salmão.

De qualquer modo, a versatilidade deste peixe permite que quase todos os acompanhamentos sirvam para o peixe, tendo apenas de se adaptar a forma como é preparado.

Aspargos na manteiga

Os aspargos são um dos melhores acompanhamentos para salmão. Essa sugestão é para que você possa usar num dia em que precisa de mais formalidade. Tanto é ideal para servir em um jantar mais íntimo ou em uma festa mais requintada.

Os aspargos dão um ar de sofisticação ao seu prato. Para momentos bem especiais ou caso seja necessário mesmo causar boa impressão, faça um molho holandês para finalizar vertendo-o por cima dos aspargos. Deite apenas na parte dos talos e deixe as pontas ao natural para enaltecer seu prato.

Batatas assadas e crocantes

Batata assada parece que combina mesmo com tudo. Se você tem dúvida do que vai fazer, escolha essa receita de batata assada crocante que, de certeza, vai acertar nos acompanhamentos para salmão. Além disso, poupa imenso tempo na cozinha.

Você pode testar com outros temperos, além dos propostos no vídeo, para dar uma variada no sabor. É um acompanhamento simples que não requer que você fique presa na cozinha.

Coloque no forno, programe o timer e volte só quando ele tocar e tudo estiver pronto.

Purê de grão de bico

O purê de grão de bico é um acompanhamento simples mas que nem todos se lembram de fazer. Deixamos essa receita para que você possa testar e de certeza que vai se sair bem.

Esse purê tem um toque diferente e seu sabor é incrementado com o refogado e com o parmesão. Caso você prefira, pode usar outro tipo de queijo. Se tiver pedaços em casa, na geladeira, rale e utilize esses.

No final, polvilhe com salsinha picada para contrastar com a cor e combinar com o sabor do salmão.

Em alternativa, pode optar por outras ervas aromáticas, como o cebolinho ou o coentro, cujo sabor também combina com toda a preparação culinária que está a criar.

Arroz de brócolis

A cor salmão do peixe combina tão bem com o verde desse arroz! Essa receita foi especialmente selecionada para que você saiba o passo a passo para deixar o arroz bem verdinho.

Geralmente, essa forma de fazer é segredo de restaurante, só que você vai aprender hoje mesmo como realizar essa receita.

O arroz de brócolis acompanha bem com o salmão cozido, grelhado, frito ou da forma que mais lhe apetecer. Pode acrescentar uma salada de tomate para colorir ainda mais seu prato.

Batata doce assada no forno

Tem várias formas de assar batata doce no forno: inteira, às rodelas, em palitos, aos cubos, embrulhada em papel de alumínio. Tudo depende de como você mais gosta e de como quer servir.

Essa receita do vídeo é uma receita que sempre acerta. Tempere da forma que mais gostar, com os seus temperos preferidos, para que você adapte a receita ao seu gosto.

Uma dica para essa opção: se você cortar as rodelas de batata doce mais grossas, ela fica mais macia. Se, em vez disso, optar por rodelas bem finas e deixar um pouco de mais tempo no forno, elas ficam estaladiças. As batatas doces estaladiças costumam ser as preferidas das crianças.

Ratatouille

Esse acompanhamento para salmão pode ser servido sem mais nada. Ou seja, se você optar por fazer a receita de ratatouille, não precisa estar preparando mais nenhum acompanhamento.

Apenas pense no vinho e na sobremesa. Nessa sugestão só tem legumes como ingredientes. Escolha aqueles que tiver em casa, não tem que seguir exatamente a receita.

Ela serve para que você tenha uma orientação base. Se achar interessante a nossa sugestão, experimente sem medo que vai dar muito certo: opte por adicionar entre os legumes rodelas de batata inglesa ou de batata doce.

Assim terá presente no prato os três macronutrientes: proteína, lípidos (o salmão é um peixe gordo) e carboidratos.

Salada de laranja

Cá está uma sugestão bem diferente. Essa é apenas para as pessoas mais arrojadas. E ela é maravilhosa.

O salmão combina muito bem com laranja, parece mesmo um casamento perfeito de ingredientes. Essa salada de laranja é indicada para usar com salmão grelhado ou frito.

Se quiser enriquecer mais o prato, combine esta salada com outro acompanhamento sugerido aqui, como por exemplo, as batatas assadas ou o purê de grão de bico.

Guacamole

Sim, o guacamole fica excelente com o salmão. Faça essa receita simples e comprove você mesma que esse acompanhamento para salmão é de excelência.

Depois adicione ao prato mais algum complemento, se apetecer. Com o salmão e o guacamole tanto combina umas batatas como uma salada de alface. Escolha a opção que mais gostar ou de acordo com o que tem disponível em sua casa.

Leia também: O Que Comer Com Guacamole? 15 Ideias Que Combinam

Risoto de cogumelos e bacon

O contraste do sabor do bacon com o salmão é divinal. É por isso mesmo que selecionamos essa receita para você.

Os cogumelos são uma mais valia nessa receita, proporcionando uma experiência gastronômica bem intensa.

Enquanto tem o salmão no forno, faça o risoto. O timing é perfeito: o tempo que leva para cozinhar o salmão no forno é o mesmo que demora a fazer o risoto.

Sirva o salmão em cama de risoto, ou seja, por cima do arroz e polvilhe com cebolinho para aromatizar e decorar o prato.

Salada de quinoa

A quinoa está cada vez mais tomando lugar em nossas cozinhas. Então, se você é adepta de testar novas opções e sair da monotonia do de sempre, essa sugestão é a sua cara.

Essa receita acompanha muito bem o salmão grelhado, pois é fresca e bem colorida. Se você não tem quinoa em casa e gostou muito do aspeto desse prato, substitua a quinoa por arroz, que vai ficar maravilhoso. Uma outra opção é usar trigo sarraceno em vez de quinoa.

Salada de beterraba

Você gosta de beterraba? Se sim, tem que testar salmão acompanhado de salada de beterraba. Se encontrar, pode comprar esse legume já cozinhado, para poupar tempo.

O vídeo apresenta duas sugestões para que haja a possibilidade de fazer a versão que mais lhe agradar. Esse acompanhamento serve, de forma preferencial, para o salmão grelhado.

Fettuccini

Essa dica qualquer criança ama. É simples de fazer (as mães adoram isso) e bem gostosa para comer. O vídeo apresenta como acompanhamento preferencial o salmão frito.

Deixamos uma dica cá das nossas: se você cozinhar esse prato para muitas pessoas, escolha fazer uma receita de hambúrguer de salmão que torna o prato mais econômico e igualmente saboroso.

Legumes no forno

Saudável, simples e bem saboroso: é assim que se define esse acompanhamento para salmão. A mistura de legumes permite dar cor ao prato e combinar diferentes sabores.

Você pode fazer os legumes no forno enquanto está a preparar o salmão frito ou grelhado. Outra opção é cozinhar também o salmão no forno para que aproveite a mesma energia a fim de cozinhar tudo.

Salada de pepino japonês

Para que não perca muito tempo na cozinha, deixe essa salada feita de véspera. Além de ficar bem saborosa, o descanso fará apurar muito mais o sabor.

Ela é uma opção muito apreciada, caso vá jantar com amigos e seja sua responsabilidade levar a salada. Sua contribuição vai se destacar de todas as outras. Prepare-se para receber elogios.

Purê de batata com queijo

Mais uma sugestão que todo o mundo ama: purê de batata. Não há como enganar com este acompanhamento, fica bem com quase tudo.

Você pode fazer aquela sua receita que todo o mundo ama, temperada bem do seu jeito.

A nossa sugestão com esse vídeo é a alternativa de purê de batata com queijo. Deixa ele mais elástico e com sabor mais intenso. Ele vai combinar bem com o salmão.

Você pode incrementar o prato escolhendo colocar uma salada de alface e tomate junto para que o prato fique mais completo.

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