Para uma salada de maionese para 50 pessoas você precisa de 5 kg de batata e 2,5 kg de maionese, além de 2 kg de vagem, 15 cenouras e 10 latas de milho — o que dá 100 g de batata e 50 g de maionese por convidado. A tabela abaixo traz as quantidades para 20, 30, 50 e 100 pessoas.
| Ingrediente | 20 pes. | 30 pes. | 50 pes. | 100 pes. |
|---|---|---|---|---|
| Batata | 2 kg | 3 kg | 5 kg | 10 kg |
| Maionese | 1 kg | 1,5 kg | 2,5 kg | 5 kg |
| Vagem | 800 g | 1,2 kg | 2 kg | 4 kg |
| Cenoura | 6 un. | 9 un. | 15 un. | 30 un. |
| Cebola | 600 g | 900 g | 1,5 kg | 3 kg |
| Milho em lata | 4 | 6 | 10 | 20 |
| Ervilha em lata | 4 | 6 | 10 | 20 |
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Maionese Para 50 Pessoas | Receita Com Ingredientes & Quantidades!
Course: AcompanhamentosCuisine: MaioneseDifficulty: Iniciante50
porções15
30
minutes45
minutesA salada de maionese é um prato bem tradicional do domingo brasileiro. Mas para além de ser bem delicioso, consegue servir de acompanhamento para vários pratos. Capriche na sua receita de maionese para 50 pessoas e deixe os seus convidados surpreendidos.
Ingredientes
5 kg Batatas grandes
2,50 kg Maionese
2 kg Vagem
1,50 kg Cebola
300 ml Azeite
6 Limões
10 talos de salsão
15 Cenouras
10 latas Milho
10 latas Ervilha
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Manjericão a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto
Instruções
- Para começar essa receita bem básica de maionese para 50 pessoas pique as batatas, cenouras e vagem aos cubos.
- Coloque numa panela grande e cubra em água para cozer durante cerca de 20 minutos ou até ficarem tenros. ATENÇÃO: Não coza por completo.
- Enquanto as batatas, as vagens e as cenouras cozem, aproveite para picar o cheiro verde, a cebola, a salsinha, a cebolinha e o salsão bem fininhos,
- Coza também os ovos entanto e corte-os em pedaços grandes e reserve alguns para decorar.
- Escorra a água do milho e das ervilhas também.
- Numa tigela bem grande misture os legumes cozidos, a azeitona, a cebola, o milho, as ervilhas, os ovos, o cheiro verde, o manjericão, a salsinha, a cebolinha e o salsão. Com cuidado para não esmagar nada.
- Tempere com o azeite, sumo dos limões, sal, pimenta e orégano.
- Só depois de temperado e bem misturado é que pode colocar a maionese. Mexa bem até ficar tudo distribuído de forma uniforme.
- Leve na geladeira durante pelo menos 30 minutos e sirva gelado.
- Utilize um pouco de azeitona inteira e pedaços de ovos cozidos para decorar.
A verdade é que uma maionese para 50 pessoas parece ser bem mais difícil do que realmente é. Essa receita serve como acompanhamento para tantos pratos variados.
Para além de ser bem deliciosa, é ainda bem econômica. Por isso se não souber o que fazer como acompanhamento, esta salada de maionese é perfeita para quem procurar poupar pouco.
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Se for fazer um prato principal que tenha um custo mais elevado, aproveite para fazer esta receita como acompanhamento, pois irá poupar um bom dinheiro.
Como organizar maionese para 50 pessoas
Peça ajuda a alguém, pois ao preparar refeições para tanta gente, especialmente uma maionese para 50 pessoas acaba por se tornar um pouco confuso e desorganizado tentar gerir tudo sozinha.
Pois assim enquanto uns vão cortando os legumes, outros já vão metendo para cozer e adiantar o serviço.
Pode sempre variar esta receita a seu gosto ou conforme o seu orçamento. Há quem coloque creme de leite ou sachês de temperos prontos e fica bem gostoso.
Experimente colocar 3 latas de creme de leite e 6 sachês de temperos prontos e vai ver como essa receita já fica bem especial e diferente de todas as que já comeu.
Quantidade de maionese para 50 pessoas
Calcular as quantidades é bem mais fácil do que parece. Em média conte que cada pessoa irá comer cerca de 200g nessa refeição de salada de maionese.
Se tiver muitos pratos nessa refeição, pode perfeitamente reduzir para 130g por pessoa.
Esta salada de maionese para 50 pessoas já fez sucesso em todo o Brasil e foram poucos os que não gostaram, ela é bem deliciosa e todos os convidados vão querer saber qual o segredo.
Perguntas frequentes sobre maionese para 50 pessoas
Quantos quilos de batata para maionese para 50 pessoas?
5 kg de batata, contando 100 g por pessoa. Cozinhe com casca e em água salgada: a batata absorve menos água e a salada não fica aguada.
Quanta maionese para 50 pessoas?
2,5 kg de maionese pronta, ou seja 50 g por convidado. Misture metade ainda com a batata morna e a outra metade fria, já na hora de montar.
Posso fazer a maionese na véspera?
Sim, e fica até melhor. Cozinhe e corte os legumes na véspera e junte a maionese no máximo algumas horas antes de servir. Mantenha sempre refrigerada: salada de maionese estraga rápido fora da geladeira.
Quanto tempo a salada de maionese pode ficar fora da geladeira?
No máximo duas horas, e menos ainda em dia quente. Em festas longas, sirva em porções menores e vá repondo com o restante mantido gelado.
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