Maionese Para 50 Pessoas | Receita Com Ingredientes & Quantidades!

Maionese Para 50 Pessoas | Receita Com Ingredientes & Quantidades!

Recipe by Rita DiasCourse: AcompanhamentosCuisine: MaioneseDifficulty: Iniciante
RENDIMENTO

50

porções
PREPARAÇÃO

15

minutes
COZEDURA

30

minutes
TOTAL

45

minutes

A salada de maionese é um prato bem tradicional do domingo brasileiro. Mas para além de ser bem delicioso, consegue servir de acompanhamento para vários pratos. Capriche na sua receita de maionese para 50 pessoas e deixe os seus convidados surpreendidos.

Ingredientes

  • 5 kg Batatas grandes

  • 2,50 kg Maionese

  • 2 kg Vagem

  • 1,50 kg Cebola

  • 300 ml Azeite

  • 6 Limões

  • 10 talos de salsão

  • 15 Cenouras

  • 10 latas Milho

  • 10 latas Ervilha

  • Salsinha a gosto

  • Cebolinha a gosto

  • Manjericão a gosto

  • Pimenta a gosto

  • Sal a gosto

  • Orégano a gosto

Instruções

  • Para começar essa receita bem básica de maionese para 50 pessoas pique as batatas, cenouras e vagem aos cubos.
  • Coloque numa panela grande e cubra em água para cozer durante cerca de 20 minutos ou até ficarem tenros. ATENÇÃO: Não coza por completo.
  • Enquanto as batatas, as vagens e as cenouras cozem, aproveite para picar o cheiro verde, a cebola, a salsinha, a cebolinha e o salsão bem fininhos,
  • Coza também os ovos entanto e corte-os em pedaços grandes e reserve alguns para decorar.
  • Escorra a água do milho e das ervilhas também.
  • Numa tigela bem grande misture os legumes cozidos, a azeitona, a cebola, o milho, as ervilhas, os ovos, o cheiro verde, o manjericão, a salsinha, a cebolinha e o salsão. Com cuidado para não esmagar nada.
  • Tempere com o azeite, sumo dos limões, sal, pimenta e orégano.
  • Só depois de temperado e bem misturado é que pode colocar a maionese. Mexa bem até ficar tudo distribuído de forma uniforme.
  • Leve na geladeira durante pelo menos 30 minutos e sirva gelado.
  • Utilize um pouco de azeitona inteira e pedaços de ovos cozidos para decorar.

A verdade é que uma maionese para 50 pessoas parece ser bem mais difícil do que realmente é. Essa receita serve como acompanhamento para tantos pratos variados.

Para além de ser bem deliciosa, é ainda bem econômica. Por isso se não souber o que fazer como acompanhamento, esta salada de maionese é perfeita para quem procurar poupar pouco.

Se for fazer um prato principal que tenha um custo mais elevado, aproveite para fazer esta receita como acompanhamento, pois irá poupar um bom dinheiro.

Como organizar maionese para 50 pessoas

Peça ajuda a alguém, pois ao preparar refeições para tanta gente, especialmente uma maionese para 50 pessoas acaba por se tornar um pouco confuso e desorganizado tentar gerir tudo sozinha.

Pois assim enquanto uns vão cortando os legumes, outros já vão metendo para cozer e adiantar o serviço.

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Pode sempre variar esta receita a seu gosto ou conforme o seu orçamento. Há quem coloque creme de leite ou sachês de temperos prontos e fica bem gostoso.

Experimente colocar 3 latas de creme de leite e 6 sachês de temperos prontos e vai ver como essa receita já fica bem especial e diferente de todas as que já comeu.

Quantidade de maionese para 50 pessoas

Calcular as quantidades é bem mais fácil do que parece. Em média conte que cada pessoa irá comer cerca de 200g nessa refeição de salada de maionese.

Se tiver muitos pratos nessa refeição, pode perfeitamente reduzir para 130g por pessoa.

Esta salada de maionese para 50 pessoas já fez sucesso em todo o Brasil e foram poucos os que não gostaram, ela é bem deliciosa e todos os convidados vão querer saber qual o segredo.

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Rita
Rita é a administradora do blog BrasilcomSabor. Aprendeu a cozinhar em workshops e na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril antes de passar a trabalhar em hotéis de 5 estrelas e passar por restaurantes com estrelas Michelin.