Maionese Para 40 Pessoas | Receita Com Ingredientes & Quantidades!

Maionese Para 40 Pessoas | Receita Com Ingredientes & Quantidades!

Recipe by Rita DiasCourse: AcompanhamentosCuisine: MaioneseDifficulty: Iniciante
RENDIMENTO

40

porções
PREPARAÇÃO

10

minutes
COZEDURA

30

minutes
TOTAL

40

minutes

Salada de maionese para 40 pessoas feita só de batata e maionese fica bem sem graça. Experimente a nossa receita e capriche, prometemos que será um sucesso nessa refeição.

Ingredientes

  • 4 kg Batata

  • 2 kg Maionese

  • 500 ml Leite

  • 12 Ovos

  • 8 xícaras Vagem

  • 2 xícaras Cheiro verde

  • 2 xícaras Azeitona verde picada

  • 12 colheres de sopa Azeite

  • 9 Cenouras

  • 4 Cebolas

  • 4 latas Seleta de legumes

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

Instruções

  • Corte as batatas, a vagem e a cenoura em cubinhos.
  • Pique a cebola e o cheiro verde.
  • Escorra as latas de legumes.
  • Meta no fogo a vagem, as batatas e a cenoura cobertas em água e deixe cozer durante cerca de 25 minutos. Não deixe cozinhar totalmente, para depois não esmagar.
  • Reserve um pouco da maionese para 40 pessoas para depois decorar e dissolva o restante em leite.
  • Numa tigela grande comece a misturar todos os ingredientes muito cuidadosamente, para não correr o risco de esmagar as batatas, a vagem e a cenoura.
  • Confira o sal, se necessário aproveite para deitar mais um pouquinho. Mas cuidado pois a maionese já é temperada.

  • Divida por várias travessas e decore com um pouquinho de maionese e cenoura e ovo no topo.
  • Coloque na geladeira no mínimo durante uma hora para ficar bem fresquinha.

Essa receita de maionese para 40 pessoas é bem diferente da salada de maionese branca que as pessoas estão habituadas a comer. Para além de ter uma ótima cor por causa dos legumes, ela é bem cheia de nutrientes e de sabores.

Sirva como preferir, como acompanhamento por exemplo de um churrasco, arroz branco ou estrogonofe.

Tenha apenas cuidado na quantidade de sal, pois como a maionese já é temperada, não precisa assim de tanto sal como pensa.

Além disso é bem econômica, por isso se estiver com um orçamento para esse serviço baixo, a salada de maionese é uma ótima opção para si.

Pode servir como preferir, de imediato ou colocar na geladeira durante uma hora para ficar bem fresquinha. Naqueles dias mais quentes o melhor é optar sempre pela geladeira.

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Ingredientes para maionese para 40 pessoas

Como viu, os ingredientes para essa receita são bem básicos e de baixo custo.

Se tiver mais algum tempinho extra pode ainda optar por comprar todos os legumes frescos em vez da lata seleta.

Pode adaptar da maneira que preferir, juntar um pouco de parmesão ralado, frango desfiado ou milho verde. Fica bem gostoso mesmo.

Pode ainda guardar um pouquinho de azeitona verde, cheiro verde e cenoura para decorar por cima. Assim para além de ficar com um aspeto mais gostoso, fica com um aspeto também mais cuidado.

Essa receita de maionese para 40 pessoas fez sucesso aqui em casa e todos adoraram, incluindo os mais novos! Quase nem sobrou e foram várias pessoas que repetiram.

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Rita
Rita é a administradora do blog BrasilcomSabor. Aprendeu a cozinhar em workshops e na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril antes de passar a trabalhar em hotéis de 5 estrelas e passar por restaurantes com estrelas Michelin.