Vai cozinhar para uma festa e não faz ideia de quanto comprar? A gente entende bem essa aflição. É só escolher o prato e o número de convidados na calculadora aqui embaixo: ela mostra na hora a quantidade certinha de cada ingrediente, com base nas medidas que usamos nas nossas receitas para grandes grupos.
Calculadora de quantidades por pessoa
Como calculamos as quantidades
Cada prato tem uma base de gramas por pessoa testada em festas reais. Arroz de acompanhamento conta 90 g crus por pessoa; como prato principal sobe para 150 g. Carne de churrasco fica em 400 g por adulto. Feijoada leva 70 g de feijão e 300 g de carnes. São números pensados para que sobre um pouco, nunca para que falte.
Cada prato tem uma base de gramas por pessoa que a gente testou em festa de verdade. O arroz de acompanhamento fica em 90 g crus por pessoa e, como prato principal, sobe para 150 g. Carne de churrasco dá 400 g por adulto. A feijoada leva 70 g de feijão e 300 g de carnes. São números pensados para sobrar um pouquinho, porque faltar comida é o pesadelo de qualquer anfitrião.
- Conte as crianças como meia porção. Numa festa com muitas crianças, a conta total cai bastante.
- Quanto mais gente, menos por pessoa. Em grupos grandes o consumo médio individual cai: para mais de 100 pessoas, pode reduzir cerca de 10%.
- Um único prato principal exige mais. Se houver duas ou três opções na mesa, divida a quantidade de proteína entre elas.
Receitas completas por número de pessoas
Depois de calcular, veja a receita completa com o passo a passo já adaptado para panela grande.