Lasanha Para 8 Pessoas: Receita e Quantidades Necessárias

Recipe by Rita DiasCourse: Prato principalCuisine: LasanhaDifficulty: Iniciante

Rendimento

porções

Preparação

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Cozedura

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Total

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A lasanha é um prato tipicamente italiano.. Essa receita de lasanha para 8 pessoas é saborosa e ideal para um pequeno convívio com família e amigos por ser fácil de fazer.

Ingredientes

Molho bolonhesa
500 g Carne moída
1 Cebola
1 Cenoura
4 Dentes de alho
50ml Vinho branco
1 lata Polpa de tomate
3 Tomates
Orégãos a gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
Molho Béchamel
80g Manteiga
80g Farinha de trigo
400 ml Leite
Noz-moscada a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Montagem
500g Massa de lasanha
1 pacote Queijo ralado

Instruções

Comece a preparar a sua lasanha para 8 pessoas ao reunir todos os ingredientes para não faltar nada.
Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem e reserve em água fria quando estiver.
Molho bolonhesa
Para o molho bolonhesa, aqueça o azeite de oliva em uma panela, e refogue a cebola, a cenoura, e o alho picados até a cebola ficar dourada.
Refresque com o vinho branco e deixe reduzir até não cheirar o álcool. Junte a carne, o tomate picado, e a polpa de tomate e mexa bem.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio mexendo de vez em quando para ir secando, e tempere com sal e orégãos quando concluído.
Molho béchamel
À parte, comece o molho bechamel ao derreter a manteiga num tacho.
Quando estiver derretida junte a farinha e mexa muito bem até a mistura ficar sem grumos.
Depois, acrescente o leite aos poucos enquanto mexe, com o fogo baixo. Tempere com sal e pimenta e deixe o molho engrossar.
Montagem
Prepare um tabuleiro de ir ao forno. Coloque uma camada inicial de folhas de massa, e cubra-a com o molho bolonhesa e de seguida com o molho bechamel.
Repita o processo até encher e termine com folhas de lasanha cobertas em molho bechamel no final.
Cubra com o queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 25 a 30 minutos.

Como viu essa receita de lasanha para 8 pessoas é bem rapidinha e fácil de fazer, precisando apenas de alguma coordenação para preparar o molho bolonhesa e o molho bechamel para ficar tudo bom. Não precisa de ser um grande chef para fazer essa receita.

Ficando com esta receita de lasanha bolonhesa pode depois adaptar de acordo com os seus gostos e os da sua família. Pode fazer lasanha vegetariana ao substituir a carne moída por legumes, ou torná-la mais carnuda com o uso de salsicha ou embutidos.

Para uma lasanha menos calórica e gordurosa pode usar carne de aves moída. Os molhos que usa na lasanha também podem ser alterados, mas a combinação clássica é o molho bechamel com o molho bolonhesa, sendo que o segundo leva a carne.

Acredita-se que o tipo de massa usada na lasanha, os retângulos simples, são um dos tipos de massa mais antigos, com origem na região de Nápoles na idade medieval. No entanto, alguns especialistas defendem que no Império Romano se fazia um prato chamado lasanum muito parecido, que queria dizer “panela.”

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Lasanha para 8 pessoas: Quantidades necessárias

Se procura uma receita de lasanha para 8 pessoas o mais provável é que vá encontrar muitas estimativas quanto à quantidade, desde algumas que pedem bem mais de 1 kg de carne moída para outras com muitos legumes.

Na nossa receita de lasanha bolonhesa usamos apenas 500g de carne moída pois o prato final vai ter bastantes outros elementos, desde o molho branco à massa e ao queijo, e todos eles enchem bem. Caso queira ter a certeza que vai de qualquer modo ter sobras, pode sempre aumentar ligeiramente as quantidades da receita.

Uma das grandes vantagens de fazer lasanha é que esta pode ser guardada na geladeira por uns bons tempos, e é ideal para servir as sobras num dia em que não tem muito tempo para cozinhar. O prato é também adorado pelos mais novos logo todos comem um pouco.

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