Receita De Maionese Para 60 Pessoas

Recipe by Rita Dias

Rendimento

porções

Preparação

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Cozedura

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Total

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Uma maionese para 60 pessoas é sempre saborosa como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Essa receita é rápida e é um dos alimentos favoritos dos brasileiros em dias mais quentes, pois é muito leve.

Ingredientes

6 kg Batatas
3 kg Maionese
20 Cenouras
18 Ovos
20 Dentes de alho
6 Cebolas
6 Maçãs pequenas
6 Limões
6 latas Ervilha em conserva
6 latas Milho em conserva
3 latas Creme de leite
3 xícaras Azeitonas verdes
6 punhados de Vagem
3 pacotes Queijo ralado
6 sachês Tempero pronto
Azeite
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Instruções

Comece por reunir todos os ingredientes para fazer a sua maionese para 60 pessoas. Corte os legumes todos e as maçãs em cubos, pique o alho, o cheiro verde, e a cebola.
Coloque as batatas, a cenoura e a vagem em uma panela e cubra tudo com água. Cozinhe em fogo baixo até que tudo esteja tenro, mas sem deixar cozinhar completamente.
Espere 20 minutos e depois verifique até chegar no ponto ideal, pois às vezes pode levar um pouco mais de tempo.
Enquanto isso, cozinhe os voos e corte-os em pedaços grandes. Reserve. Quando os legumes estiverem cozidos, retire a água e deixe esfriarem.
Em uma tigela, junte a cebola, o alho, o limão, o azeite, o sal, a pimenta, o cheiro verde e o tempero pronto que comprou. Coloque tudo num batedor com os legumes cozidos, azeitonas, milho, ervilhas e maçãs.
Misture com cuidado para não esmagar muito as batatas. Tempere a gosto.
Junte a maionese e o creme de leite e continue a misturar. Coloque em um refratário de sua escolha e cubra com um pouco mais de maionese e polvilhe com queijo ralado.
Coloque na geladeira para ficar mais fresquinho e está pronto a servir.

Essa receita de maionese para 60 pessoas é muito saborosa, fácil e rápida. Pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento em um churrasco, por exemplo.

No que toca à dose, coloque cerca de 200g por pessoa, mas se tiver poucos acompanhamentos, pode adicionar mais 50g para cada pessoa nesta refeição.

Sinta-se à vontade para personalizar a receita ao seu gosto, você pode remover o creme de leite, a maçã e o queijo ralado para torná-la uma maionese mais comum.

No entanto, garantimos que será uma das melhores maioneses que você já provou e seus convidados ficarão encantados e com certeza pedirão a receita.

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Você também pode adicionar ingredientes à sua escolha, como noz-moscada ou frango desfiado, com uma receita tão básica, não há como errar.

Ela também fica mais saborosa nos dias mais quentes se você a colocar na geladeira por uma hora antes de servir. Fica bem fresquinha e acompanhada de uma cerveja ou de um suco para os mais jovens, não há nada melhor.

Quantos quilos de batata em maionese para 60 pessoas?

Quando se trata de preparar uma salada de maionese brasileira, um dos aspetos mais importantes é calcular a quantidade certa de batatas a serem utilizadas. Afinal, elas são um dos ingredientes-chave deste prato e podem fazer toda a diferença no sabor e na consistência final da salada.

Para começar, é preciso levar em consideração o número de pessoas para as quais a salada será servida. Em geral, uma porção de 150g de batatas por pessoa já é suficiente para uma refeição completa. No entanto, se você planeja servir a salada como acompanhamento, pode diminuir um pouco essa quantidade e colocar cerca de 100g por pessoa.

Outro fator a ser levado em conta é o tamanho das batatas. Se você estiver usando batatas grandes, pode ser necessário diminuir a quantidade para evitar que a salada fique muito pesada.

Por outro lado, se as batatas forem pequenas, pode ser preciso aumentar a quantidade para que elas sejam suficientes para todas as pessoas.

Por fim, é importante lembrar que a salada de maionese pode ser personalizada de acordo com o seu gosto e os ingredientes disponíveis. Você pode adicionar ou remover ingredientes conforme preferir, mas é importante levar em conta a quantidade de batatas e ajustá-la de acordo para que o prato fique equilibrado e saboroso.

Com essas dicas em mente, você estará pronto para preparar uma deliciosa salada de maionese para todos os seus convidados.

Receita De Maionese Para 60 Pessoas: Quantos Quilos De Batata São Precisos?