O filé mignon é considerado um dos cortes mais tenros da carne bovina. A carne apenas pode ser melhorada escolhendo o melhor acompanhamento para filé mignon. É retirado da parte traseira do animal e uma das características mais apreciadas é a sua suculência. É uma carne muito saborosa e, por norma, magra. Por ser tão nobre, é muito versátil e ...