1 Kg De Frango Para Strogonoff Serve Quantas Pessoas? Saiba Como Calcular e Fazer Render Mais

O strogonoff é um prato popular em todo o mundo, conhecido pela sua textura cremosa e saboroso molho, mas na hora de calcular todos se perguntam: 1 kg de frango para strogonoff serve quantas pessoas? A resposta varia de acordo com alguns fatores.

Seja para um jantar em família ou uma refeição especial com amigos, o strogonoff de frango é uma opção versátil e fácil de preparar que fica bem econômica e agrada a todos.

Neste artigo, discutiremos quantas pessoas podem ser servidas com 1 kg de frango para strogonoff, levando em consideração a quantidade de porções e o tamanho das mesmas, entre outras informações.

1 kg de frango no strogonoff serve quantas pessoas?

Por norma, 1 kg de frango para strogonoff serve entre 4 a 6 pessoas, mas temos sempre de ter em conta que como essa receita é deliciosa e todos adoram, as porções vão ser sempre um pouco maiores do que o normal.

Enquanto em outras receitas a porção de carne por pessoa pode ser entre as 150g a 200g, no strogonoff de frango vamos contar com 250g por pessoa, mesmo que esse valor varie sempre de acordo com o apetite das pessoas.

Um fator importante a considerar no cálculo é sempre a presença de acompanhamentos para o strogonoff. Se vai servir a refeição com aquele soltinho delicioso que todo o mundo adora, batata palha, polenta cremosa, ou uma batata doce assada, então vai ainda diminuir a quantidade de frango por pessoa.

Além disso, se servir uma entrada deliciosa ou acompanhar com uma salada crua, pode ainda vir a aumentar a quantidade que serve com cada kg de frango para o strogonoff. Lembre-se ainda dos outros ingredientes do strogonoff, incluindo:

• Cogumelos
• Cebola
• Alho
• Leite de creme
• Mostarda
• Legumes que possa colocar
• Ketchup

Por fim, deve-se lembrar que o tamanho das porções varia bastante com o contexto. Se o strogonoff de frango for servido em uma festa ou evento, onde outras opções de alimentos estão disponíveis, é possível que as pessoas comam menos do que se fosse uma refeição principal.

Por outro lado, se for o prato principal de uma refeição completa, é possível que as porções precisem ser maiores. Assim, ao determinar quantas pessoas serve 1 kg de frango para strogonoff, vale sempre a pena ter em conta o contexto.

O ideal será, no geral, contar com 4 pessoas por 1 kg de frango para strogonoff, e assim vai conseguir “esticar” a receita com outros acompanhamentos se for mesmo preciso e tiver mais convidados. No strogonoff para 50 pessoas, por exemplo, consegue usar apenas 10 kg de frango, servindo 5 pessoas com cada kg.

Como preparar o frango para o strogonoff?

A preparação do frango é uma das etapas mais importantes para o sucesso de qualquer strogonoff de frango, junto com o molho. Antes de tudo, é preciso escolher a carne de frango de boa qualidade. Saiba que por norma se usa o filé por ser barato e saboroso.

Depois, há que cortar em pedaços de tamanho uniforme. É importante retirar a pele e gorduras excessivas do frango antes de cortá-lo, para evitar que o prato fique muito gorduroso.

Para temperar o frango, é possível utilizar diferentes ingredientes, como alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, entre outros. Algumas receitas de frango strogonoff também incluem o uso de ervas e especiarias, como salsinha, tomilho e louro.

O frango deve ser temperado com antecedência para que os sabores sejam absorvidos pela carne e o prato fique mais saboroso. Após o tempero, é preciso dourar o frango em uma panela quente com um pouco de óleo.

É importante não encher a panela em excesso, para que os pedaços de frango fiquem dourados e crocantes. O frango deve ser retirado da panela e reservado enquanto o molho cremoso é preparado.

1 Kg De Frango Para Strogonoff Serve Quantas Pessoas? Saiba Como Calcular e Fazer Render Mais

Recipe by Rita Dias

Rendimento

4

porções

Preparação

15

minutes

Cozedura

15

minutes

Total

30

minutes

Essa receita é um exemplo de um strogonoff feito com 1 kg de frango, com as quantidades certas para poder servir seus convidados com uma receita deliciosa.

Ingredientes

• 1 kg Filé de frango

• 2 Dentes de alho

• 1 Cebola

• 1 colher de sopa Maionese

• 2 colheres de sopa Ketchup

• 1 colher de sopa Mostarda

• 20g Manteiga

• 200g Cogumelos

• 2 pacotes Creme de leite

• Sal e pimenta a gosto

Instruções

• Comece por picar bem o alho e a cebola, e prepare o seu frango para não ter excesso de gorduras. Corte em pedaços uniformes.
• Tempere o frango com o alho, sal e pimenta, bem como outras especiarias que queira. Deixe pelo menos uma hora para apurar o sabor.
• Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter. Junte a cebola  e os cogumelos e deixe cozinhas.
• Junte o frango temperado e deixe ficar bem douradinho, mas não deixe demasiado tempo para não secar.
• Adicione o ketchup, a mostarda, e a maionese. Baixe para fogo médio e mexa bem, envolvendo todos os ingredientes.
• Incorpore o creme de leite e deixe cozinhar alguns minutos, mas não deixe ferver. Vá mexendo para não queimar no fundo.
• Sirva com arroz branco soltinho, batata palha, ou outro acompanhamento a gosto.

Vìdeo da Receita

Como viu a receita de strogonoff com 1 kg de frango é bem simples e as quantidades bem claras. No entanto, pode alterar para fazer um molho mais a seu gosto e dos seus convidados, visto que o importante é todos gostarem dessa refeição.

Dicas para ajudar o frango no strogonoff a render mais

Para conseguir fazer render mais com 1 kg de frango para strogonoff e servir mais pessoas, há várias dicas que pode usar e assim permitir que mais pessoas sejam servidas com uma quantidade menor de frango.

Uma das estratégias é adicionar legumes ao prato, como cenoura, ervilha, milho e pimentão. Esses ingredientes não apenas adicionam mais nutrientes e cor ao prato, mas também ajudam a aumentar o volume da refeição, sem comprometer o sabor.

Outra estratégia é misturar o frango com mais dos outros ingredientes que tenham sabor forte, como cogumelos, cebolas e alho. Dessa forma, é possível reduzir a quantidade de frango necessária sem comprometer o sabor do prato.

Uma outra estratégia é utilizar temperos e especiarias, como páprica e ervas frescas, para dar mais sabor ao molho com legumes e cogumelos a encher, sem a necessidade de adicionar mais frango. Com essas dicas, é possível fazer o frango strogonoff render mais, sem comprometer o sabor e a qualidade do prato.

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