Quanto carvão para churrasco: tabela por quilo de carne

Quanto carvão comprar para o churrasco? A regra mais usada é 1 kg de carvão para cada 1 kg de carne. Para 10 kg de carne, são 10 kg de carvão, ou dois sacos de 5 kg. Se a churrasqueira for grande, o churrasco for longo ou ventar muito, leve 1 kg a mais.

É a mesma conta da nossa calculadora de churrasco, que segue as orientações do Delicioso e do Fervo.

Tabela: carvão por quilo de carne

Carne	Carvão	Sacos de 5 kg	Custo do carvão
2 kg	2 kg	1	R$ 39,98
5 kg	5 kg	1	R$ 39,98
10 kg	10 kg	2	R$ 79,96
15 kg	15 kg	3	R$ 119,94
20 kg	20 kg	4	R$ 159,92
30 kg	30 kg	6	R$ 239,88
40 kg	40 kg	8	R$ 319,84
50 kg	50 kg	10	R$ 399,80

E por número de pessoas?

Primeiro calcule a carne: a nossa calculadora usa 450 g de carne crua por adulto e metade para crianças. Assim, 20 adultos pedem 9 kg de carne e, portanto, 9 kg de carvão (dois sacos de 5 kg). Para 100 pessoas, veja o churrasco para 100 pessoas.

Adultos	Carne crua (450 g/pessoa)	Carvão	Sacos de 5 kg
10	4,5 kg	4,5 kg	1
20	9 kg	9 kg	2
30	13,5 kg	13,5 kg	3
50	22,5 kg	22,5 kg	5
100	45 kg	45 kg	9

Dicas para o carvão render

• Guarde o carvão em lugar seco: carvão úmido custa a acender e solta mais fumaça.
• Acenda só uma parte e vá juntando carvão aos poucos ao longo do churrasco, em vez de despejar o saco inteiro no início.
• Asse primeiro as carnes que pedem fogo mais forte e deixe para o fim as que vão bem com brasa mais baixa.
• Para acender, use acendedor próprio ou álcool em gel, nunca álcool líquido nem gasolina.

Perguntas frequentes

Quantos quilos de carvão para 10 kg de carne?

10 kg de carvão, ou dois sacos de 5 kg.

Um saco de carvão de 5 kg dá para quanta carne?

Para cerca de 5 kg de carne, pela regra de 1 kg de carvão por quilo de carne.

Quanto carvão para churrasco de 20 pessoas?

Com 450 g de carne por adulto, são 9 kg de carne e 9 kg de carvão: compre dois sacos de 5 kg.