Pastel Gourmet: 4 Receitas Que Não Vai Querer Perder

O pastel é um lanche típico brasileiro que tem ganhado novos formatos e ingredientes, tornando-se um item cada vez mais sofisticado. Conhecido como pastel gourmet, esse tipo de pastel traz combinações inusitadas e ingredientes de alta qualidade, tornando-se uma opção para quem procura uma experiência gastronômica diferenciada.

Há várias opções de pastelzinho gourmet que pode fazer e as receitas mais originais podem ainda nem ter sido criadas, mas há também receitas bem deliciosas que já foram exploradas e que deve mesmo experimentar.

Gourmet é um termo que se refere a comida ou bebidas de alta qualidade, preparadas e apresentadas de maneira refinada e sofisticada.

Como se certificar que o pastel é gourmet

Para se certificar que um pastel é gourmet não chega apenas a receita, há que ter alguns outros cuidados, especialmente na forma como prepara e apresentar e nos ingredientes.

É muito importante usar sempre ingredientes de alta qualidade. Os ingredientes de alta qualidade são a chave para o sucesso de qualquer prato gourmet. Eles não apenas proporcionam um sabor excepcional, mas também oferecem uma textura e uma aparência únicas.

Ao escolher ingredientes de alta qualidade, é importante considerar a origem e a época de colheita. Produtos locais e de estação são frequentemente mais frescos e saborosos do que aqueles importados de outras regiões.

Além disso, é importante escolher fornecedores confiáveis e verificar as etiquetas para garantir que os ingredientes sejam de qualidade superior e produzidos de forma responsável.

Receitas de pastel gourmet

Pastel com borda recheada

Recipe by Rita Dias

Ingredientes

• Massa de pastel cortada em diâmetro de 15 centímetros

• Peito de frango

• Dente de alho

• Cebola

• Molho de tomate

• Milho verde

• Azeitonas fatiada

• Requeijão cremoso

• Cheiro verde

Instruções

• Prepare a masse para o pastel e reserve.
• Cozinhe o peito de frango em água com sal e desfie. Tempere com sal e pimenta.
• Leve ao fogo médio o frango desfiado e junte cebola e alho picados para refogar.
• Deixe cozinhar um pouco e junte molho de tomate, e misture bem até ficar com um preparado bem cremoso.
• Junte milho verde, cheiro verde, e azeitona fatiada ao preparado.
• Abra bem a massa na bancada, e disponha recheio na massa, mas com bastante borda.
• Com um pincel humedecido com água passe na parte que sobrou a massa para colar bem.
• Coloque requeijão cremoso em cima do recheio e de volta do recheio, na borda da massa.
• Feche a massa e aperte para fechar o pastel gourmet. Defina bem a diferença do recheio de borda.
• Com um cortador, feche as bordas. Frite o pastel em óleo bem quente dos dois lados até ficar bem douradinho.

Vìdeo da Receita

Pastel de cachorro quente

Ingredientes:

• 1 sachê Molho de tomate
• 1 lata Milho
• 1 bandeja Salsicha
• Queijo muçarela ralado
• Ervilha a gosto
• Presunto em cubos
• Batata palha

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, prepare o molho de tomate, aquecendo o sachê ou preparando o molho de sua preferência.
2. Adicione as salsichas cortadas ao meio ou fatiadas ao molho e cozinhe por alguns minutos.
3. Abra a massa para pastel em cima de um plástico.
4. No centro da massa, coloque uma porção de salsichas, 1 colher (sopa) de milho, 1 colher (sopa) de ervilha, um pouco de batata palha, queijo ralado e presunto em cubos.
5. Feche cuidadosamente a massa ao redor do recheio, aperte bem as laterais e frite em óleo quente até dourar. Sirva quente.

Pastel de hambúrguer

Ingredientes:

• 500g Carne moída (acém, patinho ou paleta)
• 1 colher de sopa Creme de cebola
• Pimenta do reino a gosto
• Queijo muçarela ralado
• Tomate em fatias
• Orégano a gosto
• Azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, o creme de cebola e a pimenta do reino. Modele em forma de hambúrguer.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os hambúrgueres até dourar bem ambos os lados. Deixe esfriar.
3. Coloca o hambúrguer frio no centro de uma massa para pastel, redonda. Adicione uma fatia de tomate, uma generosa quantidade de queijo ralado e salpique orégano.
4. Feche a massa ao redor do recheio, formando um pastel. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha. Sirva quente.

Pastel de ninho com Nutella

Ingredientes:

• 1 lata Leite condensado
• 1 xícara Açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras Leite ninho (coloque até dar ponto)
•  Nutella para rechear

Modo de preparo;

1. Reúna todos os ingredientes para fazer esse pastelzinho gourmet.
2. Misture o leite condensado, o açúcar de confeiteiro, e o leite ninho. Vá colocando o leite ninho até ter o ponto certo da massa, não coloque logo tudo.
3. O ponto ideal da massa dá para mexer bem com as mãos. Não deve grudar nem ficar mole demais.
4. Estenda a massa na bancada com plástico por baixo e por cima, e abra a massa com a ajuda de um rolo.
5. Aqueça a nutella para ficar bem maleável, e coloque no centro da massa um pouco para rechear.
6. Feche e empane o pastelzinho com açúcar de confeiteiro.

Onde encontrar pasteis gourmet?

Os pasteis são uma iguaria muito popular em vários países, especialmente na América Latina e na Europa.

Ao longo do tempo, os pasteis evoluíram e se tornaram cada vez mais sofisticados, com pastelarias um pouco por todo o mundo a inovar no que era contido neles. Atualmente, os pasteis gourmet são uma forma popular de comida rápida e são vendidos em muitos estabelecimentos de comida, incluindo bares, cafeterias e food trucks.

Eles são feitos com ingredientes de alta qualidade, incluindo massas caseiras, recheios sofisticados e coberturas elaboradas. Além disso, os pasteis gourmet são muitas vezes preparados com receitas únicas e estão disponíveis em uma ampla variedade de sabores e formatos, incluindo triângulos, retângulos e círculos.

Com a evolução dos pasteis, eles tornaram-se uma opção saborosa e elegante para aqueles que procuram uma refeição rápida e conveniente.

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